Waniliowo-kokosowy pudding z perełek tapioki
Di gotuje
- 1 godz. 40 min
- Dla 3 osób
Już sam zapach puddingu sprawia, że ma się na niego nieodpartą pokuuusę! Jest po prostu przepyszny i doskonale komponuje się ze zdrową bitą śmietaną sporządzoną na bazie mleczka kokosowego.
- 1 godz. 40 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- (3 porcje)
1/3 szklanki drobnych perełek z tapioki (1 szklanka = 250 ml)
3 szklanki mleka kokosowego
3 łyżki cukru waniliowego
1 szczypta soli
Bita śmietana kokosowa:
1 puszka mleka kokosowego (pełnotłustego; bez zbędnych stabilizatorów i emulgatorów, które mogą sprawiać, że z mleka nie oddzieli się część stała od płynnej)
1 łyżka cukru pudru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Waniliowo-kokosowy pudding z perełek tapioki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bita śmietana:
Puszkę z mlekiem kokosowym należy schłodzić w lodówce minimum 24 h (a najlepiej 2-3 dni).
(Im dłużej mleko będzie chłodzone, tym śmietanka łatwiej się ubija.)
Następnie mleko otworzyć (nie wolno potrząsać) i oddzielić przezroczysty płyn (nie będzie potrzebny) - od twardej, gęstej śmietany.
Śmietanę/tłuszcz połączyć nie z cukrem pudrem i ubić na sztywno.
(Potrwa to bardzo szybko, wysokie obroty miksera nie konieczne.)
Pudding:
Perełki z tapioki należy wsypać do garnuszka, zalać mlekiem kokosowym i odstawić na godzinę.
Następnie dodać cukier waniliowy oraz sól i zagotować.
Całość gotować na małym ogniu przez około 15 minut - do momentu aż tapioka będzie miękka i przezroczysta.
Gotowy pudding przelać do szklanek lub pucharków i ostudzić.
Podawać po schłodzeniu udekorowany bitą śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z OWOCAMI
Perełki z tapioki używa się przeważnie do wyrobu deserów, pudingów oraz jako dodatek do słodkich napojów. Duże perełki stosuje się zazwyczaj do napojów, małe do deserów.Ja dziś przygotowałam dla Was przepyszny, kokosowy deser z tapioki z dodatkiem owoców – mango, oraz porzeczek w karmelu.
Komentarze