Waniliowa panna cotta z leśnymi owocami
Ewelina Pędzikowska
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna śmietankowa warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, leśnymi owocami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją szybkiego deseru z owocami.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400ml śmietany 30%
300ml mleka
1 laska wanilii
3 łyżki cukru
3 łyżeczki żelatyny
Mus leśny:
150g świeżych malin
100g jeżyn
50ml wody
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.49 (201 ocen)
Waniliowa panna cotta z leśnymi owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę zalać 4 łyżkami zimnego mleka, wymieszać i odstawić do napęcznienia.
- 2. Do garnka wlać śmietanę, pozostałe mleko, dodać miąższ z laski wanilii, laskę wanilii, cukier i całość wymieszać. Następnie doprowadzić do wrzenia, usunąć laskę wanilii, dodać napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszać. Pozostawić do lekkiego wystudzenia. Po tym czasie przelać do 6 foremek (u mnie kształt babeczki) i wstawić do lodówki.
-
3.
Mus leśny:
Maliny i jeżyny oczyścić, przełożyć do rondelka, dodać wodę, cukier i podgrzewać na małym ogniu aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie dodać mąkę wymieszaną z 3 łyżkami wody. Całość podgrzewać aż się zagotuję i pozostawić do wystudzenia. - 4. Gotowy mus wylać na 6 talerzyków i na środku ułożyć wyciągniętą z foremki panna cottę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Waniliowa panna cotta z truskawkami
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją deseru z owocami.
Waniliowa panna cotta z musem ze świeżych malin
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna śmietankowa warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi malinami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją lekkiego deseru z owocami.
Panna cotta waniliowa
Pyszny tradycyjny włoski deser, bardzo prosty w wykonaniu i niewymagający wielu składników. Ja do swojego dodałam mus truskawkowy - pyszności, oczywiście nie chciało mi się czekać, aż masa zacznie tężeć i jeszcze wodnistą nalałam do foremek. Wskutek czego nasionka wanilii osiadły na dnie, ale mi to...
Komentarze