To bardzo kruche ciasto jest przeplatanką z dodatkiem ciasta budyniowego , powideł śliwkowych oraz kremu budyniowego chałwowego . Jedno co powiem rozpływa się w ustach , prawdziwa pychotka :) Doskonała do herbaty czy kawy w gronie rodziny czy znajomych :)
60 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Ciasto pierwsze :
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru pudru
150 g masła
2 żółtka
1 łyżka cukru z ekstraktem wanilii
Dodatek:
1 słoik powideł śliwkowych 240 g
Ciasto drugie :
3 jajka
1/2 szklanka cukru
1 szczypta soli
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mąki pszennej
2 budynie waniliowe - każdy po 40 g
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru z ekstraktem wanilii
Krem :
2 szklanki mleka 3,2%
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru z ekstraktem z wanilii
250 g masła
200 g chałwy sezamowej waniliowej
Polewa :
100 g czekolady deserowej
4 łyżki mleka
Dodatkowo :
2 blaszki wyłożone papierem do pieczenia - 24 cm . x 29 cm .
posypka cukrowa
siekana czekolada
Waniliowa krucha pychotka z powidłami śliwkowymi i kremem chałwowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Składniki ciasta pierwszego zagniatam , wkładam do foliowego woreczka i do lodówki na godzinę . Ciasto dzielę na pół , jedną część wałkuję wykładam dno blaszki , smaruję powidłem , kruszę palcami drugą część ciasta na powidła . Ciasto piekę ok . 20 minut w temperaturze 180 stopni , studzę .
2.Jajka ubijam z sola i cukrem oraz cukrem z ekstraktem wanilii na puch , ciągle miksując dodaję żółtka , olej , mąkę zmieszaną z budyniem i proszkiem do pieczenia . Jednolita masę przekładam do drugiej formy . Ciasto piekę ok . 25 minut w temperaturze 180 stopni , studzę .
3.Jedna szklankę mleka doprowadzam do zagotowania , wlewam do niej pozostałe mleko zmieszane z żółtkami , obiema mąkami , cukrem i cukrem z ekstraktem wanilii , gotuję budyń , studzę . Masło miksuję , ciągle miksując dodaję porcjami budyń , miksuję na puszysty krem . Do kremu dodaję pokruszoną chałwę , mieszam łyżką .
4.Na pierwsze ciasto wykładam 3/4 kremu , nakrywam drugim ciastem , lekko dociskam , smaruję pozostałym kremem .
Czekoladę roztapiam z mlekiem , polewam dekoracyjnie ciasto , posypuję posiekaną czekoladą , wstawiam do lodówki na około dwie godziny .
Przed podaniem ciasto kroję , posypuję posypką cukrową :)
Porady
Ciasta możemy upiec dzień wcześniej przed składaniem :)
Komentarze