Waniliowa karpatka
- 1 godz. 10 min
Ta karpatka zawsze się udaje, jest prosta w przygotowaniu ale zachwyca swoim waniliowym smakiem każdego :)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto:
- 150 g margaryny
- 1 szklanka wody
- szczypta soli
- 1 szklanka mąki
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 jajek
Krem:
- 200 g masła 82%
- 1 litr mleka
- 1/2 aromatu waniliowego
- 1/2 szklanki cukru
- 2 budynie waniliowe duże (na 3/4 szklanki mleka)
Dodatkowo:
- 2 łyżki margaryny do wysmarowania formy
- 2 łyżki mąki do wysypania formy
- kilka kostek czekolady
Waniliowa karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: W rondlu rozpuścić margarynę z wodą i podgrzać prawie do zagotowania. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Mieszać energicznie, do czasu, aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów rondla. Odstawić do przestudzenia. Dodawać po 1 jajku i miksować do połączenia składników. Dwie blaszki o takich samych wymiarach (36x25 mm) wysmarować margarynę i wysypać mąką. Ciasto podzielić na dwie części i rozsmarować. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni z termoobiegiem piekarnika. piec około 30 minut. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i pozostawić ciasto na 10 minut.
Krem: Zagrzać 750 ml mleka. W pozostałej ilości rozpuścić budynie, cukier oraz aromat waniliowy. Ugotować i wystudzić budyń. Miękkie masło zmiksować na puszysto. Do masła dodawać po łyżce budyniu.
Przygotowany krem przełożyć na jedna warstwę ciasta, przykryć drugą i docisnąć. Polać rozpuszczoną czekoladą.
Porady
Karpatkę najlepiej wstawić na minimum dwie godziny do lodówki.
Komentarze