Walentynkowy tort
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt:
250 g masła, bardzo miękkiego
320 g drobnego cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
4 jajka,
370 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
50 g kakao
1 szklanka gęstej maślanki lub jogurtu naturalnego, w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki czerwonego barwnika w żelu
Krem
750ml śmietanki 30%
250g serka mascarpone
2 białe czekolady
dodatkowo 500ml śmietanki 30%
2 łyżki żelatyny namoczone w 1/4 szkl wody
1 łyżka cukru pudru
czerwony barwnik
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryWalentynkowy tort - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Miękkie masło, cukier i ekstrakt z wanilii miksować. Stopniowo wbijać po jednym jajku, cały czas ubijając po kolejnym dodanym.
Do drugiej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i kakao. Dokładnie wymieszać i jeszcze raz przesiać. Stopniowo dodawać do utartej masy (w 3 partiach) delikatnie mieszając za każdym razem. Delikatnie połączyć z maślanką oraz barwnikiem spożywczym.
Piec przez około 50 minut w 160st. Pokroić na 3 blaty po całkowitym ostudzeniu i najlepiej schłodzeniu w lodówce. Ściąć górkę w biszkopcie. -
2.
750ml śmietanki podgrzać. Dodać 2 połamane czekolady, odczekać 5 minut i wymieszać do połączenia składnikow. Wstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia śmietankę ubić i dodać do niej mascarpone. - 3. Tort przełożyć masą.
- 4. 500ml śmietanki ubić, dodać cukier puder i połączyć z masą która została z przełożenia. Dodać czerwony barwnik i dokładnie wymieszać. Dodać rozpuszczoną, ciepłą żelatynę. Obłożyć i udekorować tort.
Porady
Aby tort ładnie wyglądał należy go schłodzić minimum 4 godziny przed dekorowaniem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mascarpone
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze