Walentynkowa szpajza cytrynowa
- 50 godz.
Szpajza jest deserem śląskim na bazie jajek. Dla mnie osobiście to takie sztywne kogel-mogel. Tu przedstawiam wersję walentynkową z serduszkiem i myślę, że druga osoba byłaby mile zaskoczona taką apetyczną i uroczą niespodzianką! Ja bym była...
- 50 godz.
Składniki:
- (około 5 porcji)
4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny
skórka z 1/2 cytryny
szczypta soli
Dodatkowo:
1 galaretka truskawkowa (lub inna czerwona)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Walentynkowa szpajza cytrynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Galaretkę rozpuścić w 450 ml gorącej wody i przelać do prostokątnego, płaskiego naczynia/pojemnika (*).
(Powinna mieć około 1/2 cm wysokości.)
Po ostudzeniu wstawić do lodówki, aby całkowicie zastygła.
Następnie za pomocą foremki do ciastek - z galaretki wykrawać małe i średnie serduszka. -
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do ostudzenia.
Żółtka z cukrem zmiksować do białości, a następnie dodać sok i startą skórkę cytrynową.
Białka (ze szczyptą soli) ubić na sztywno i delikatnie połączyć z żółtkami.
Do masy powoli wlać ostudzoną żelatynę i dokładnie rozmieszać. -
Kieliszki powoli napełnić deserem i odstawić do lodówki, aby całkowicie stężał.
(Szpajzę można także udekorować samymi serduszkami i podać w pucharkach - obie wersje na zdjęciach.)
Porady
(*) U mnie był to pojemnik do przechowywania żywności o wymiarach 15,5 x 24 cm. Nadają się też pudełka po lodach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WalentynkiPodobne przepisy
Szpajza cytrynowa - śląskie ptasie mleczko
Czy w śląskich domach podaje się jeszcze szpajzę jako niedzielny deser? Mam nadzieję, że dziś przypomnicie sobie o tym smacznym deserze i przygotujecie go niedługo dla swoich bliskich. Deser jest banalnie prosty w wykonaniu, nie da się go zepsuć, a posmakuje każdemu, kto lubi kogel-mogel :) No to do...
Komentarze