Waflowe lody waniliowe z owocami
Na upały które ostatnio mogliśmy "znosić" zaserwowałam swojej rodzince domowe lody waniliowe z owocami. Dojrzałe malinki i borówki sprawdziły się doskonale.
Składniki:
- Składniki podstawowe z zestawu B
3 żółtka
500g serka mascarpone
120g borówki amerykańskiej
100g malin
6 łyżek dżemu truskawkowego
Składnik podstawowy dodatkowy:
4 arkusze kwadratowego wafla
Składniki robocze:
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki słodkiej śmietanki 30%
ziarenka z jednej laski wanilii
Dekoracja:
owoce- maliny i borówki
Waflowe lody waniliowe z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka jajek ubijamy na parze z dodatkiem 3 łyżek cukru pudru, nie doprowadzając do zagotowania. Dolewamy śmietankę, mieszamy. Masę jajeczną studzimy, a następnie ubijamy mikserem wraz z serkiem mascarpone i ziarenkami wanilii. Gotowy krem mieszamy z umytymi i osuszonymi owocami.
-
2.
Dwa płaty andruta smarujemy cieniutko dżemem truskawkowym i przykładamy pozostałymi dwoma. Na jedną część nakładamy przygotowany krem i przykrywamy drugim złożonym ze sobą waflem. Lekko dociskamy i wyrównujemy boki.
Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki, najlepiej na całą noc. Następnego dnia kroimy na prostokąty- ok. 20 sztuk.
Porady
Podajemy od razu po wyjęciu z zamrażarki.
Komentarze