Wafelek z podwójnym kremem
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto kakaowe (na formę 23 x 38 cm):
6 jaj
15 dag cukru kryształu
4 dag ciemnego kakao
łyżka mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
krem orzechowy:
100 g orzechów włoskich
1 łyżka kakao
3 pełne łyżki kremu czekoladowego lub orzechowego (typu nutella)
100 g masła
krem z mlekiem w proszku:
1 i ¾ szkl. mleka w proszku
150 g masła
1/3 szkl. mleka
2 łyżki cukru
dodatkowo:
3 płaty wafla (andruta)
Wystaw ocenę:
4.48 (177 ocen)
Wafelek z podwójnym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kakaowe: białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli, stopniowo dodawać cukier a następnie żółtka. Na koniec delikatnie wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód) piec 30 minut w temp. 170 stopni. Po upieczeniu zdjąć tzw. skórkę z biszkopta.
- 2. Krem orzechowy: orzechy posiekać i lekko uprażyć na suchej patelni. Masło utrzeć, stopniowo dodawać krem, kakao i na koniec orzechy.
- 3. Krem z mlekiem w proszku: mleko zagotować z cukrem. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać zimne mleko oraz mleko w proszku.
- 4. Przełożenie: wafel (dociąć na wielkość ciasta) – krem orzechowy -ciasto- krem z mlekiem w proszku – wafel (docisnąć)
Porady
Ja składałam ciasto w blaszce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze