W kolorach jesieni - danie jednogarnkowe

wyświetlono: 1519 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Proste pyszne, aromatyczne i sycące danie na jesienne pluchy. Garnek rozmaitości pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje.

Dodany przez: Kasja1986

Opublikowany: 10.11.2013

60min PT60M

Składniki

1 kg mięsa wołowego gulaszowego
6-7 szalotek
2-3 posiekane ząbki czosnku
2-3 marchewki
4-5 ziemniaki
2-3 łyżki masła
ok. 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
suszona pokrzywa
łodyga selera naciowego
1 czerwona papryka
sól
1 łyżeczka chili
pieprz ziołowy
curry
sos sojowy
tymianek
1-2 liście laurowe
2-3 ziela angielskie

Sposób przygotowania przepisu:

W kolorach jesieni - danie jednogarnkowe

1. Kawałki mięsa kropimy sosem sojowym, nacieramy posiekanym czosnkiem i curry, odstawiamy na co najmniej godzinę by się marynowało.
Ziemniaki myjemy i kroimy w ósemki obsypujemy je solą i pieprzem ziołowym, mieszamy z przyprawami. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę w całości opiekamy na patelni grillowej ze wszystkich stron, aż skórka się przypali i gorącą wkładamy do woreczka foliowego, czekamy, aż zaparuje, po czym obieramy ją ze skórki i kroimy na paseczki.
2. Do garnka, w którym będziemy dusić potrawę wrzucamy masło, następnie dodajemy kawałki mięsa, ziele i liść laurowy, cebulę szalotkę, marchewkę, ziemniaki. Wszystko dusimy ok. 30 min pod przykryciem. Jak warzywa będą już miękkie, zalewamy danie śmietaną na wierzch kładziemy pokrojoną paprykę, posypujemy selerem naciowym, pokrzywą, chili, i tymiankiem, dusimy jeszcze ok. 5-10 min.