VADA – pączki z soczewicy / kuchnia indyjska
- 30 min
Są świetnym pomysłem na obiad, kolację, albo imprezową przekąskę dla wielbicieli orientalnych smaków.Świetnie smakują z dodatkiem ulubionego sosu – ja polecam chutney pomidorowy albo z mango.
- 30 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( 8 szt )
* soczewica ( rodzaj: moong dal ) – 300g
* papryczka chili – 0,5 szt
* cebula – 1 szt
* posiekana kolendra – 2 łyżki
* kumin – 1 łyżeczka
* anyż – 1 szt
* sól – do smaku
* olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Vada – pączki z soczewicy / kuchnia indyjska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Dzień przed przygotowaniem soczewicę zalewamy zimną wodą, dodajemy kumin i anyż, zostawiamy do namoczenia.
Na drugi dzień wyciągamy anyż, soczewicę odcedzamy i miksujemy na puree.
Dodajemy posiekane chili, cebulę oraz sól – mieszamy.
Z masy formujemy kulki, robimy dziurkę i smażymy na rumiano na bardzo mocno rozgrzanym oleju.
Podajemy gorące!
Smacznego!
Porady
Uwaga! Najlepsza do przygotowania Vada jest tak jak pisałam soczewica moong dal. Jeśli jednak jej nie mamy i chcemy użyć np. soczewicy czerwonej, do masy dodajemy ok. 2 łyżki mąki ( np. pełnoziarnistej ).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Dahl czyli indyjska zupa z soczewicy
Dahl to aromatyczna zupa przygotowana na bazie bogatej w białko i wiele składników odżywczych soczewicy, naszpikowanych w witaminy pomidorów, chrupiącej papryki, słodkiego mleczka kokosowego i mieszanki przypraw z całego świata. Gęsta, wyrazista w smaku zupa świetnie rozgrzewa w chłodne dni.
KURCZAK BALTI – KUCHNIA INDYJSKA
Technika gotowania BALTI opiera się w dużym stopniu na tradycyjnych recepturach i technikach wywodzących się z północnych regionów subkontynentu indyjskiego.Wszystkie składniki gotuje się i podaje w jednym rondlu, a wiele dań tego typu wymaga prostych składników i równie prostych dodatków.
GULASZ Z SOCZEWICY I CIECIERZYCY - kuchnia arabska
Dziś zapraszam na pyszny gulasz z soczewicy i ciecierzycy w pomidorach. Niezwykle sycące danie pełne arabskich aromatów! Swoim zapachem zabiera nas w kraje pełne słońca i sprawia, że nie możemy oderwać się od talerza. Łatwe do zrobienia i szybkie. Taki gulasz z soczewicy i ciecierzycy jest fantastycznym...
Komentarze