Uszka z pieczarkami

Uszka z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: do mąki wbijamy jajka, dodajemy troszeczkę soli i tyle ciepłej wody, żeby zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy ciasto i odstawiamy na chwilę. Potem rozwałkowujemy, wycinamy kieliszkiem małe kółeczka.
• 2. Farsz: cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oleju, pieczarki drobno kroimy i dodajemy do cebuli, marchewkę ścieramy na drobnej tarce i dodajemy do cebuli i pieczarek i smażymy, aż wszystko będzie miękkie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• 3. Na powycinane kółeczka z ciasta nakładamy farsz.
• 4. I formujemy uszka.
• 5. Najlepiej porozkładać sobie od razu na kilka, wtedy będzie nam szybciej.
• 6. Uszka układamy obok siebie żeby się nie dotykały.
• 7. Uszka gotujemy w osolonej wodzie
• 8. Na Wigilię takie uszka z barszczem są u nas obowiązkowo.