Uszka z kapustą kiszoną i grzybami

  • wyświetlono: 93 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Idealne uszka do czerwonego barszczu.

665 G.P
  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Farsz
300 g kisoznej kapusty,
2 szklanki suszonych grzybów,
1 cebula,
3 liście laurowe,
4 ziela angielskie,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz do smaku,
Olej do smażenia rzepakowego.

Ciasto
500 g mąki,
garść mąki ziemniaczanej,
500 ml wrzątku,
1 jajko,
5 łyżek oleju rzepakowego,
mąka do posypania.

Sposób przygotowania przepisu:

Uszka z kapustą kiszoną i grzybami

  • 1. Grzyby namaczamy w wodzie, aż zmiękną ( najlepiej na noc). Gotujemy do miękkości i odcedzamy. Kapustę kiszoną również gotujemy do miękkości i odcedzamy(w wodzie w której gotowały się grzyby). Grzyby i kapustę kroimy kroimy w drobniutką kostkę. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy. Wrzucamy cebulę na patelnię wraz z czosnkiem i liściami laurowymi i zielem angielskim. Chwilkę podsmażamy, następnie wrzucamy grzyby i kapustę. Doprawiamy do smaku. Podsmażamy 2 minuty. Wyjmujemy liście i ziele, studzimy.

    Ciasto;

    Mąki zalewamy wrzątkiem. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy na 10 minut aby odpoczęło.

    Ciasto wałkujemy na około 2-3 mm. Wykrawamy kieliszkiem o średnicy około 3-4 cm kółka. Wykładamy troszeczkę farszu i zlepiamy brzegi, następnie zlepiamy końce ze sobą.

    Gotujemy w olosonej wodzie około 4-5 minut do wypłynięcia. Podajemy z barszczem lub ulubionym olejem np. rydzowym.

    Smacznego ;)

Porady

Uszka podajemy z czerwonym barszczem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

świętauszkaBożeNarodzeniekiszonakapustagrzyby.
 

Komentarze

Podobne przepisy

uszka

Dodane przez: paolineczka

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami bez dwóch zdań...

pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: agus11013

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kto z nas nie lubi pierożków :)

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Pierogi z kapustą i grzybami

Takie pierogi zawsze przygotowuję...

Dodane przez: Ola1984

Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką

Pyszne, rozpływające się w ustach...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Paulina1507

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami to...

Uszka z kapustą

Dodane przez: dorota w

Uszka z kapustą

Pyszne uszka na świąteczny stół....