Uszka z kapustą kiszoną i grzybami

  • wyświetlono: 220 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Idealne uszka do czerwonego barszczu.

636 G.P
  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Farsz
300 g kiszonej kapusty,
2 szklanki suszonych grzybów,
1 cebula,
3 liście laurowe,
4 ziela angielskie,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz do smaku,
Olej do smażenia rzepakowego.

Ciasto
500 g mąki,
garść mąki ziemniaczanej,
500 ml wrzątku,
1 jajko,
5 łyżek oleju rzepakowego,
mąka do posypania.

Sposób przygotowania przepisu:

Uszka z kapustą kiszoną i grzybami

  • 1. Grzyby namaczamy w wodzie, aż zmiękną ( najlepiej na noc). Gotujemy do miękkości i odcedzamy. Kapustę kiszoną również gotujemy do miękkości i odcedzamy(w wodzie w której gotowały się grzyby). Grzyby i kapustę kroimy kroimy w drobniutką kostkę. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy. Wrzucamy cebulę na patelnię wraz z czosnkiem i liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Chwilkę podsmażamy, następnie wrzucamy grzyby i kapustę. Doprawiamy do smaku. Podsmażamy 2 minuty. Wyjmujemy liście i ziele, studzimy.
  • 2. Ciasto:

    Mąki zalewamy wrzątkiem. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy na 10 minut aby odpoczęło.

    Ciasto wałkujemy na około 2-3 mm. Wykrawamy kieliszkiem o średnicy około 3-4 cm kółka. Wykładamy troszeczkę farszu i zlepiamy brzegi, następnie zlepiamy końce ze sobą.

    Gotujemy w osolonej wodzie około 4-5 minut do wypłynięcia. Podajemy z barszczem lub ulubionym olejem np. rydzowym.

    Smacznego ;)

Porady

Uszka podajemy z czerwonym barszczem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

świętauszkaBożeNarodzeniekiszonakapustagrzyby.

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi

Dodane przez: izaa_a

pierogi z kapustą i grzybami...

wigilijne z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: mysza75

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi obowiązkowo królują u mnie...

uszka

Dodane przez: paolineczka

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami bez dwóch zdań...

Pierogi z kiszoną kapustą, kaszą gryczaną i mrożonymi grzybami.

Dodane przez: bienpyt

Pierogi z kiszoną kapustą, kaszą gryczaną...

Danie dla dużej rodziny o niewielkim...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Paulina11.03

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami =...

Pierogi z mięsem, kapustą i świeżymi grzybami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi z mięsem, kapustą i świeżymi grzybami

Smaczna, syta propozycja na obiad...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE