Uszka z grzybami

  • wyświetlono: 540 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tradycyjne uszka idealne do barszczu.

DSC_1166
  • 120min

Składniki


Ciasto:
500 g mąki
szklanka wody
jajko
szczypta soli
Farsz:
100 g suszonych grzybów
cebula
3 łyżki masła
łyżka bułki tartej
sól ,pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Uszka z grzybami

  • Uszka z grzybami1. Grzyby moczymy kilka godzin przed przygotowaniem farszu. Płuczemy ,zalewamy wodą w której się moczyły i gotujemy około godziny. Wyjmujemy i studzimy.
    Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce masła. Grzyby i cebulę mielimy na średnich oczkach. Na patelni rozpuszczamy pozostałem masło ,podsmażamy farsz ok. 10 min ,dodajemy łyżkę bułki tartej ,do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.
  • Uszka z grzybami2. W misce usypujemy kopczyk z mąki ,robimy dołek i wlewamy gorącą wodę. Delikatnie ,przy pomocy noża zagniatamy mąkę do środka. Gdy już mąkę z wodą wyrobimy ,ponownie robimy w cieście dołek ,wsypujemy odrobinę mąki i wbijamy jajko oraz dodajemy szczyptę soli. Ciasto wyrabiamy dłońmi tak aby było lekko „lejące”. Wyrobione ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy kwadraty. Na środek każdego umieszczamy farsz ,zlepiamy po przekątnej ,dwa narożniki łączymy ze sobą. Uszka gotujemy w osolonym wrzątku 2-3 min od wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy z barszczem czerwonym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuszkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

uszka z kapusta i grzybami

Dodane przez: Świeca Urszula

Uszka z kapustą i grzybami ( kozia bródka)

Tak przygotowane uszka robiłam...

Uszka z pieczarkami

Dodane przez: MałaMi

Uszka z pieczarkami

Jednym z tradycyjnych, wigilijnych...

Uszka z mięsem

Dodane przez: bogusia82

Uszka z mięsem

Moja rodzina bardzo lubi uszka...

Uszka wigilijne

Dodane przez: ania-gotuje

Uszka wigilijne z kapustą i grzybami

Bez własnoręcznie zrobionych uszek...

Uszka drobiowe z barszczem

Dodane przez: PaulinaGotuje

Uszka drobiowe z barszczem

To jeden z moich sposobów na wykorzystanie...

Uszka z pieczarkami

Dodane przez: bietka

Uszka z pieczarkami

Uszka zrobione własnoręcznie najlepiej...