Uszka z barszczem

  • wyświetlono: 345 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne domowe uszka z barszczykiem, nie ma nic lepszego niż domowe obiadki według receptury mamy! Pyszne mięsiste uszka wzbogacone o pieczarki. Każdy łasuch skusi się na taki obiadek :)

Anitka0804
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Barszczyk:
skrzydło z indyka
2 kg buraków
2 marchewki
1/2 pora
1/2 selera
łyżka octu
łyżka majeranku
kilka ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
ziarna pieprzu
pieprz kolorowy
sól

Ciasto:
700 g mąki pszennej
szczypta soli
szklanka gorącej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
jajko

Farsz:
600 g gotowanego mięsa z kurczaka
300 g podpieczonych, pokrojonych pieczarek
cebula
pieprz
łyżka masła

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Uszka z barszczem

  • 1. Barszczyk: Do dużego garnka wlewamy ok 3 litry wody, dodajemy opłukane skrzydło z indyka oraz obrane i pokrojone w kostkę warzywa oraz przyprawy. Zbieramy szumowiny podczas gotowania.
    Gotujemy do miękkości i przecedzamy barszczyk. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i majerankiem. Dodajemy ocet i zestawiamy z ognia.
  • 2. Ciasto:
    Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, jajko, oliwę oraz wodę.Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Odkładamy na 10 minut pod szklanką miskę aby ciasto odpoczęło.
  • 3. W tym czasie cebulkę siekamy i podsmażamy na maśle. Mięso i pieczarki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodajemy do cebuli i podsmażamy uważając aby farsz się nie przypalił.
  • uszka4. Ciasto rozwałkowujemy, kroimy na kwadraty nakładamy farsz i zlepiamy uszka.
  • uszka5. Uszka gotujemy w osolonej wodzie ok 3 minuty od momentu wypłynięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsopieczarkiszybkie danieDanie obiadoweCiastomięso z indykaurodzinyprzystawkiprzekąskidla dziecikolacjaobiadszybki obiadmięsny farszna obiadtania kuchniadania głównekarnawałimprezaprzyjęciakuchnia polskabarszczzupyuroczystośćbarszczyksmaczne daniesezonoweuszkaimieninymącznedla rodzinyBoże Narodzeniauszka z grzybamiDANIA Z DROBIUuszka z mięsempomysł na obiadsyte daniemięso z drobiuświąteczne daniegotowane mięsodaniaweselaz zeszytu mamydania z mięsastypadomowy barszczuszka z pieczarkamidodatki i przystawkiuszka z barszczemtradycyjne uszkasmaczne uszkafarsz na słonoŚwiąteczny barszczuszka z farszemuszka z mięsem z rosołu
 

Komentarze

Podobne przepisy

Uszka z kapustą i grzybami

Dodane przez: migotka28

Uszka z kapustą i grzybami

Tradycyjne uszka z kapusta i grzybami....

Uszka z wiśniami

Dodane przez: bogusia82

Uszka z wiśniami

Latem bardzo lubię zupy owocowe...

Uszka z grzybami

Dodane przez: Reniutka

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami można podać w...

Uszka grzybowe z kapustą

Dodane przez: Konto nieaktywne

Wigilijne uszka z grzybami i kapustą

Bez uszek z grzybami, nie ma Wigilii....

Uszka z grzybami

Dodane przez: Gregorhspeed

Uszka z grzybami

Tradycyjne uszka idealne do barszczu.

Uszka z kaszą gryczaną i grzybami.

Dodane przez: Świeca Urszula

Uszka z grzybami i kasza gryczaną

Uszka z kaszą i grzybami to tradycja...