Urodzinowy tort tiramisu

5 (188 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Na przyjęciu urodzinowym PP nie może zabraknąć tortu. Moja propozycja to przepyszny, rozpływający się w ustach tort tiramisu. Każdemu na pewno posmakuje.

Składniki:

  • Biszkopt:
    4 jajka
    3/4 szkl cukru
    1/2 szkl maki pszennej
    1/2 szkl mąki ziemniaczanej
    1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    cukier waniliowy

    Masa:
    50 dag twarogu z wiadereczka
    25 dag mascarpone
    1/2 szkl cukru pudru
    200 ml śmietanki 30%
    śmietan fix

    Dodatkowo:
    2 łyżki gorzkiego kakao
    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
    1/2 tabliczki czekolady
    150g podłużnych biszkoptów

Wystaw ocenę:

5 (188 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery Tiramisu

Urodzinowy tort tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Urodzinowy tort tiramisu 1. Biszkopt (najlepiej upiec go dzień wcześniej):
    Ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukry i nadal ubijać na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i mieszając na najmniejszych obrotach połączyć z masą jajeczną. Tortownicę posmarować tłuszczem i posypać mąką, wylać ciasto i piec ok 30 minut w temperaturze 180 stopni (sprawdzić patyczkiem przed wyjęciem czy się upiekł). Ostudzić i podzielić na 3 krążki.
  • 2. Masa:
    Twaróg, mascarpone i cukier puder utrzeć mikserem. Osobno ubić śmietankę ze śmietan fixem i połączyć delikatnie z masą serową.
  • Urodzinowy tort tiramisu 3. Kawę rozpuścić w 2/3 szkl gorącej wody, ostudzić. Nasączać nią blaty biszkopta.
  • Urodzinowy tort tiramisu 4. Układać kolejno warstwy: Nasączony biszkopt, 1/3 masy, przesiane przez sitko kakao, drugi biszkopt, masa, kakao, trzeci biszkopt i masa na cały tort. Następnie zrobić w koło dekoracyjne rozetki a środek tortu posypać startą czekoladą. Biszkopty ułożyć pionowo wokół całego tortu i związać wstążką. Udekorować różyczkami i wbić świeczki. A teraz pozostaje zaśpiewać 100 lat :)

Porady

Do kawy do nasączania biszkopta powinno się dodać amaretto (ok 4-5 łyżek). Ja jednak nie dodawałam żadnego alkoholu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kakao Mascarpone

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_05-2013

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować