Uniwersalny biszkopt kakaowy do ciast i tortów

  • wyświetlono: 1292 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Jest to jeden z uniwersalnych i najprostszych biszkoptów jaki istnieje. Zapewniam Was, że zawsze się udaje, pięknie wyrasta i nie opada! Jest delikatny, puszysty, po prostu idealny.

IMG_20200520_121554b
  • 10 porcje
  • 50min

Składniki

(Tortownica o średnicy 18 cm)
3 jajka
100g cukru (ciup mniej niż 1/2 szklanki)
1/2 szklanki mąki pszennej tortowej (80g)
2 łyżki kakao (płaskie)

(Tortownica o średnicy 22-24 cm) (*)
5 jajek
3/4 szklanki cukru (160g)
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej (120g)
3 łyżki kakao (płaskie)

(Tortownica o średnicy 25-26 cm) (**)
7 jajek
3/4 szklanki cukru (160g)
1 szklanka mąki pszennej tortowej (160g)
4 łyżki kakao (płaskie)

Sposób przygotowania przepisu:

Uniwersalny biszkopt kakaowy do ciast i tortów

  • 1. Białka ubić na sztywną pianę.
    (Uważać, aby jej "nie przebić".)
    Pod koniec ubijania powoli dodać cukier i po chwili - po 1 żółtku.
    Na koniec delikatnie i partiami wmieszać mąkę przesianą z kakao.
    Masę przelać do tortownicy z dnem wysłanym papierem do pieczenia (boków niczym nie smarować) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
    Piec w 180 stopniach przez 30-40 minut (do tzw. "suchego patyczka").
    Zaraz po upieczeniu blachę wyjąc z piecyka i zrzucić na koc z wysokości około 30-50 cm.
    Następnie wstawić ją z ciastem ponownie do piekarnika i wystudzić.
    Po ostygnięciu biszkopt przekroić na odpowiednią ilość części.

Porady

1 szklanka = 250 ml
(*) W tortownicy o średnicy 23 cm biszkopt osiąga wysokość około 7 cm.
W zależności od wymiarów formy z biszkoptu wyjdą 3-4 blaty.
(**) Z biszkoptu wyjdą 3 blaty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biszkoptbiszkopt kakaowybiszkopt z kakaobiszkopt do ciasta

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto

Dodane przez: Aga72

Biszkopt kakaowy z kremem

Podam wam przepis na pyszny biszkopt...

Biszkopt idealny

Dodane przez: Ewa88.88

Biszkopt idealny do tortów

Biszkopt idealny do tortów, super...

Kakaowe ciasto z bananami

Dodane przez: ilka222

Kakaowy biszkopt z bananami

Pyszne ciasto z masą i bananami,...

cIASTO Z WISNIENKAMI

Dodane przez: Bożena Z.

Ciasto kakaowy smakoszek z masą i wisienkami

pyszne mocno kakaowe ciasto...

Tort kakaowy z brzoskwiniami  i śmietaną

Dodane przez: bienpyt

Tort kakaowy z brzoskwiniami i śmietaną

Ciemny tort z nadzieniem śmietanki...

Biszkopt kakaowy z masą "serową"

Dodane przez: rena123

Biszkopt kakaowy z masą "serową"

Puszysty biszkopt plus delikatna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE