Ukraińskie czenachi
Jest to wspaniałe danie na każdą uroczystość lub na niedzielny obiad. Oczywiście na Ukrainie jada się je z chlebem.
Składniki:
- ● 60 dag mięsa wołowego
● 1 cebula
● 1 litr rosołu lub bulionu z 2 kostek rosołowych
● 1 duża marchewka
● sól
● pieprz
● listek laurowy
● ziele angielskie
● 100 g koncentratu pomidorowego
● 250 g czerwonej fasolki z puszki
● mąka ziemniaczana i pszenna do zagęszczenia sosu
● tłuszcz do smażenia
Wystaw ocenę:
4.99 (161 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUkraińskie czenachi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kroimy w kostkę.
Oprószamy solą i pieprzem i
podsmażamy. Dodajemy pokrojoną
w kostkę cebulę i smażymy
z mięsem, rumieniąc. -
2.
Podsmażone mięso z cebulą
przekładamy do przygotowanego
wcześniej rosołu lubbulionu
z kostki. Na małym
ogniu gotujemy do miękkości. -
dodajemy startą na tarce
z dużymi oczkami marchew
oraz listek laurowy i ziele angielskie.
Na koniec dodajemy
koncentrat pomidorowy oraz
czerwoną fasolkę z puszki.
Gotujemy jeszcze chwilę na
małym ogniu, a na koniec zagęszczamy
mąką ziemniaczaną
z pszenną, tak aby powstał
gęsty sos pomidorowy. -
4.
Do tego dania podajemy
smażone frytki. Wkładamy je
do miseczki z czenachi, dodajemy przeciśnięty przez praskę
czosnek (tak jak kto lubi) oraz
posypujemy drobniutko posiekanym
koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_07-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze