Udziec z indyka z wiśniami
- 40 min
Uwielbiam dania mięsne z dodatkiem owoców. Takie danie przygotowałam na niedzielny obiad dla mojej rodziny. Wszyscy byli zachwyceni a mięsko szybko zniknęło z talerza.
- 40 min
Składniki:
- Składniki:
1 udziec z indyka około 1 kg
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
1/3 szklanki cukru
1 szklanka drylowanych wiśni
Sól, pieprz do smaku
3 łyżki oleju
3-4 goździki
Majeranek, rozmaryn
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdziec z indyka z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: mięso opłukać, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem. Posypać majerankiem i igłami rozmarynu. Wstawić do lodówki na minimum 4 godziny. Następnie mięso nasmarować olejem, włożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika. Piec w temp. 180 stopni do miękkości mięsa. Pod koniec zdjąć pokrywkę, by mięso nabrało rumianego koloru. Do garnka wlać wino, dodać cukier i goździki gotować do zmniejszenia objętości około 1/3. Następnie dodać drylowane wiśnie, gotować 5 minut. Mąkę rozpuścić w małej ilości wody, wlać do wiśni, zagotować. Upieczone mięso podać z sosem wiśniowym i plasterkami smażonych ziemniaków.
Porady
Zamiast czosnku mielonego można użyć świeżego. Danie można podać dodatkowo ze świeżym rozmarynem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Soczysty udziec z indyka
Poszukując smaków pasujących do indyka, stworzyłam fajną marynatę do pieczonego udźca z indyka. Baza do marynaty składa się z sosu sojowego i octu balsamicznego, które to w cudowny sposób zatrzymują soczystość w indyku i delikatnie podkreślają jego smak. Doskonały na ciepło i na zimno jako wędlina.
Komentarze