UDKA Z WARZYWAMI W SOSIE POMIDOROWYM

wyświetlono: 965 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Smaczny pomysł na udka kurczaka - z warzywami w pysznym sosie.

Dodany przez: magdzia44448

Opublikowany: 24.05.2017

Zobacz galerię

http://jejkuchnia.blogspot.com/

Zobacz galerię

2 porcje
100min PT100M
Łatwy

Składniki

4-6 udek z kurczaka,
łyżka oleju,
2 łyżki słodkiego sosu chili,
pieprz,
zioła prowansalskie,
sól,
3 ząbki czosnku,
1/2 szklanki wody,
puszka krojonych pomidorów,
większy por,
2 średnie marchewki,
10 pieczarek,
2 papryczki chili peperoncini (opcjonalnie - zależy, jak ostre jedzenie lubicie),
łyżeczka cukru,
łyżka masła,
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej + odrobina zimnej wody (do zagęszczenia sosu).

Sposób przygotowania przepisu:

UDKA Z WARZYWAMI W SOSIE POMIDOROWYM

1. Mięso nacieram solą i pieprzem. Przygotowuję marynatę z posiekanego czosnku, sosu chili, oleju i ziół prowansalskich, zalewam mięso. Odstawiam do lodówki na 1-2 godziny.
Pora kroję w krążki, marchewkę w kostkę, pieczarki w ćwiartki. Warzywa podsmażam na maśle z dodatkiem soli do momentu, aż będą rumiane.
Mięso wraz z marynatą przekładam na głęboką patelnię, obsmażam z każdej strony. Następnie dodaję wodę, pomidory, warzywa oraz cukier i papryczkę chili.
Całość gotuję na małym ogniu około 80-90 minut.
Na koniec sos zagęszczam mąką, doprawiam do smaku.