Udka z kurczaka w potrawce z ryżem

  • wyświetlono: 11943 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lekkie i dietetyczne danie, doskonałe na obiad.

teresa-kr

Składniki

1 kg udek z kurczaka
1 porcja włoszczyzny
pieprz
sól
5 ziarenek ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 cebula
3 woreczki ryżu
Sos:
4 łyżki mąki
3 szkl. rosołu
sok z 1 cytryny
cukier
1/4 litra śmietany
5 żółtek
10 dag. rodzynek
0,30 kostki masła

1 op warzyw na parę np. .królewska /marchew, kalafior, brokuł/

Sposób przygotowania przepisu:

Udka z kurczaka w potrawce z ryżem

  • 1. Włoszczyznę obrać i umyć .
    Udka umyć i zalać zimną wodą gotować na bardzo małym ogniu, dodając włoszczyznę i przyprawy.
    Pod koniec gotowania dodać przypieczoną na ogniu cebulę.
    Ryż ugotować w oddzielnym garnku z dodatkiem soli.
    Udka wyjąć z rosołu do miski i dobrze przykryć, by nie wystygły.
    Rosół przecedzić przez gęste sitko i jeszcze pogotować,
    Na patelni rozgrzać masło , dodać mąkę ,zrobić jasną zasmażkę. Wlać rosół i mocno mieszać, aby nie było grudek
    .Dodać resztę składników do sosu: wyciśniętą cytrynę, cukier, sól. Na końcu dodać żółtka wymieszane z odrobiną rosołu i już nie gotować, aby się nie zwarzyło.
    Sos powinien mieć słodko-kwaśny smak a konsystencja muślinowa.
    Na końcu dodać sparzone rodzynki .
    Ryż włożyć do kubeczka wysmarowanego masłem i wyłożyć na talerz i polać sosem, położyć kawałek mięsa i dodać warzywa ugotowane al dente z masłem

    Resztę rosołu podajemy w bulionówce do popicia.

Porady

Zamiast udek można ugotować kurczaka i podzielić na porcje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

kurczak

Dodane przez: dusiowa

Udka z kurczaka w miodzie

mięsne udka na słodko

Potrawka z kurczaka

Dodane przez: Paulina1507

Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka to danie dla...

Udka pieczone z ryżem w pomidorach

Dodane przez: beciiaaa

Udka pieczone z ryżem w pomidorach

Bardzo smaczne, sycące danie które...

Gotowe danie

Dodane przez: tymon

UDKA Z KURCZAKA W KISZONEJ KAPUŚCIE

Pyszne udka z kurczaka w niecodziennej...

gotowe

Dodane przez: ziutula

udka kurczaka w sosie czosnkowym z szybkowara

udka w sosie czosnkowym są pyszne...

Udka z ryżem i warzywami

Dodane przez: RedakcjaPP

Udka z ryżem i warzywami

Z kuchnią jestem związana zawodowo....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE