Udka z kurczaka w potrawce z ryżem
Składniki:
- 1 kg udek z kurczaka
1 porcja włoszczyzny
pieprz
sól
5 ziarenek ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 cebula
3 woreczki ryżu
Sos:
4 łyżki mąki
3 szkl. rosołu
sok z 1 cytryny
cukier
1/4 litra śmietany
5 żółtek
10 dag. rodzynek
0,30 kostki masła
1 op warzyw na parę np. .królewska /marchew, kalafior, brokuł/
4.49 (191 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdka z kurczaka w potrawce z ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Włoszczyznę obrać i umyć .
Udka umyć i zalać zimną wodą gotować na bardzo małym ogniu, dodając włoszczyznę i przyprawy.
Pod koniec gotowania dodać przypieczoną na ogniu cebulę.
Ryż ugotować w oddzielnym garnku z dodatkiem soli.
Udka wyjąć z rosołu do miski i dobrze przykryć, by nie wystygły.
Rosół przecedzić przez gęste sitko i jeszcze pogotować,
Na patelni rozgrzać masło , dodać mąkę ,zrobić jasną zasmażkę. Wlać rosół i mocno mieszać, aby nie było grudek
.Dodać resztę składników do sosu: wyciśniętą cytrynę, cukier, sól. Na końcu dodać żółtka wymieszane z odrobiną rosołu i już nie gotować, aby się nie zwarzyło.
Sos powinien mieć słodko-kwaśny smak a konsystencja muślinowa.
Na końcu dodać sparzone rodzynki .
Ryż włożyć do kubeczka wysmarowanego masłem i wyłożyć na talerz i polać sosem, położyć kawałek mięsa i dodać warzywa ugotowane al dente z masłem
Resztę rosołu podajemy w bulionówce do popicia.
Porady
Zamiast udek można ugotować kurczaka i podzielić na porcje.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze