UDKA Z KURCZAKA PO ZAKOPIAŃSKU
- 60 min
Polecam udka z kurczaka po Zakopiańsku, mam do niego sentyment ponieważ pierwszy raz jadłam go u mamy, od tamtej pory gości w mojej kuchni
- 60 min
Składniki:
- 1. 4 Udka z kurczaka
2. 2 spore cebule
3. 75 dag kiszonej kapusty
4. 1 szklanka śmietany
5. 2 łyżki margaryny
6. 4 ząbki czosnku
7. Garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)
8. Sok z ½ cytryny
9. Sól
10. Pieprz (świeżo mielony)
11. Szczypta mielonego kminku
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdka z kurczaka po zakopiańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, utrzeć z solą, pieprzem, kminkiem i sokiem z cytryny. Udka z kurczaka umyć i osuszyć. Następnie natrzeć pastą czosnkową, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na dwie godziny. Kapustę drobno posiekać. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce tłuszczu, dodać kapustę i dusić do miękkości, podlewając jeżeli trzeba kilkoma łyżkami wody, doprawić do smaku. Kurczaka obsmażyć na pozostałym tłuszczu na złoty kolor, przełożyć do garnka z kapustą i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 40 minut. Dodać śmietanę (najlepiej wyciągnąć na chwilkę udka) dobrze wymieszać, dodać ½ zieleniny i doprawić. Przed podaniem obficie posypać pozostałą posiekaną zieleniną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze