Udka w cieście francuskim

Udka w cieście francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Udko z kurczaka oczyszczamy.
  
  Gotujemy ok. 30 minut w wodzie z dodatkiem soli , pieprzu , lubczyku i liścia laurowego.
  
  Po ugotowaniu odsączamy , trzymamy w ciepłym miejscu.
  
  Marchewkę obieramy , ścieramy na tarce na grubych oczkach.
  
  Ser feta rozdrabniamy i bardzo dokładnie miksujemy / ucieramy na gładki krem.
  Możemy to robic w miseczce umieszczonej nad gotującą się wodą - będzie łatwiej.
  
  Dodajemy odrobinę pieprzu i czosnku.
  
  Na podsypanym mąką blacie układamy ciasto francuskie , a na jego środku udko z kurczaka.
  
  Nacinamy paski ( ok. 1 cm szerokości ) zarówno z prawej , jak i lewej strony - tak byśmy je mogli potem zaplatac .
  
  Mięso gęsto smarujemy przygotowanym sosem serowym i pokrywamy warstwą tartej marchewki.
  
  Zaplatamy ciasto tworząc " mumię ".
  
  Całośc delikatnie natłuszczamy oliwą z oliwek.
  
  Wkładamy do nagrzanego na 190C piekarnika na ok. 20 minut ( do momentu aż ciasto się ładnie zezłoci ).
  
  Podajemy gorące!