Udka pieczone w marynacie z ajvarem

  • wyświetlono: 989 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Mięso wychodzi bardzo miękkie oraz soczyste i oczywiście pasta ajvar nadała mu paprykowej nuty!

IMG_20200520_121554b
  • 4 porcje
  • 300min

Składniki

około 1 kg udek z kurczaka (tzw. podudzi, pałek, ale mogą też być inne części kurczaka)
Marynata:
5 łyżek pasty ajvar (*)
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej (**)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki tymianku
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Udka pieczone w marynacie z ajvarem

  • 1. Wszystkie składniki (***) marynaty należy dokładnie wymieszać.
    Powstałą mieszanką dokładnie pokryć uprzednio umyte i osuszone kawałki kurczaka.
    Całość wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
    Po tym czasie mięso wraz z marynatą przełożyć do rękawa/worka do pieczenia, szczelnie związać i umieścić w rozgrzanym piekarniku.
    Udka należy piec przez około 60 minut w 180 stopniach.
    Następnie mięso wyjąć z rękawa/worka lub go rozciąć i dopiekać do nabrania złocistego koloru skórki.

Porady

(*) Ajvar to pasta warzywna, która jest przyrządzona na bazie smażonej/grillowanej słodkiej papryki, bakłażana oraz aromatycznego czosnku.
Możecie ją nabyć w większości dużych sklepów spożywczych lub online.
(**) W ostateczności można dodać papryki zwykłej, ale wędzona podkreśla smak i nadaje charakteru dla całej potrawy.
(***) Pamiętajcie, że jeśli w moich przepisach używam miar w łyżkach i łyżeczkach to zawsze są one płaskie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

paprykakurczak pieczonyudka pieczoneajvar

Komentarze

Podobne przepisy

image-201sr3d

Dodane przez: Magster

UDKA KURCZAKA PIECZONE W MARYNACIE MIODOWO-IMBIROWEJ

Tak przygotowane udka są bardzo...

image-0cb9dp7

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pieczone udka kurczaka w pomarańczowo – imbirowej...

Udka kurczaka zamarynowane w obłędnej,...

 pieczone udka w marynacie z imbiru i anyżu

Dodane przez: joanna1974

pieczone udka w marynacie z imbiru i anyżu

pikantny aromat imbiru miesza...

UDKA PIECZONE W MARYNACIE SŁODKO-PIKANTNEJ

Dodane przez: magdzia44448

UDKA PIECZONE W MARYNACIE SŁODKO-PIKANTNEJ

Pyszne mięso z kurczaka - lekko...

image-06nmvd8

Dodane przez: bozena58

udka z kurczaka w pikantnej marynacie

smaczne,pikantne kruche udka

udka w miodzie

Dodane przez: MissMagdalenaPe

Udka pieczone w marynacie miodowo - chilli

Słodko - pikantne udka z kurczaka.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE