Udka zapiekane z mozzarellą

  • wyświetlono: 13921 |
  • dodany do książki kucharskiej: 24 |
  • polecenia: 2

Bardzo aromatyczne i soczyste udka kurczaka zapiekane w sosie pomidorowym z czarnymi oliwkami i mozzarellą. Pomysł na szybki i prosty obiad pachnący tymiankiem.

anemon
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 20min

Składniki

udka kurczaka - 3 szt.
słodka papryka mielona - 2 łyżeczki
oliwa - 1 łyżka
sól morska do smaku
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

SKŁADNIKI SOSU:
pomidory bez skórki w puszce - 600 g
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
kilka gałązek świeżego tymianku
ocet balsamiczny - 2 łyżeczki
sól morska do smaku
pieprz czarny świeżo mielony do smaku
oliwa - 1 łyżka
cukier - 1 łyżeczka
PONADTO:
mozzarella - 125 g
czarne oliwki - 20 szt.
oliwa do wysmarowania naczynia do zapiekania – 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Udka zapiekane z mozzarellą

  • Udka kurczaka zapiekane w pomidorach1. Umyte i osuszone udka kurczaka nacinam ostrym nożem, spryskuję oliwą i posypuję solą, pieprzem i słodką papryką. Odstawiam na minimum 1 godzinę, ale można też przygotować je dzień wcześniej wieczorem.
  • 2. Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy, dodaję drobno pokrojoną cebulę i smażę, aż będzie szklista. Następnie dodaję posiekany czosnek, gałązki tymianku, a po minucie wlewam rozdrobnione pomidory razem z zalewą.
  • Udka kurczaka zapiekane w pomidorach3. Doprawiam solą, pieprzem, cukrem, octem balsamicznym i całość duszę około 20 minut, aż sos zgęstnieje. Usuwam gałązki tymianku.
  • Udka kurczaka zapiekane w pomidorach4. Wcześniej przygotowane udka przekładam do wysmarowanego oliwą naczynia do zapiekania i wstawiam do nagrzanego do 220°C piekarnika. Gdy udka ładnie się zrumienią obniżam temperaturę do 180°C i piekę 30 minut. Po tym czasie udka zalewam sosem pomidorowym, a na wierzchu układam oliwki i mozzarellę pokrojoną w plastry. Całość zapiekam jeszcze około 20 minut, aż mięso będzie miękkie, a ser się roztopi.
PPWS_02-2015

Porady

W sezonie pomidory z puszki możemy zastąpić świeżymi, dobrej jakości pomidorami gruntowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadKurczakdróbudka kurczaka

Komentarze

Podobne przepisy

Filet z kurczaka zapiekany z mozzarella,  pomidorami i pieczarkami

Dodane przez: beciiaaa

Filet z kurczaka zapiekany z mozzarella,...

Pyszne i proste danie. Filety z...

Ryba zapiekana z pomidorem i mozzarellą

Dodane przez: Martyna1991

Miruna zapiekana z pomidorem i mozzarellą

Smażone filety z miruny zapieczone...

Udka zapiekane z sosem żurawinowym

Dodane przez: Dobika

Udka zapiekane z sosem żurawinowym

Bardzo pyszne połączenie - chrupiący...

udka

Dodane przez: ladygoga

Udka zapiekane z porem i serem

Bardzo proste, przepysznie wyglądające...

Pulpety zapiekane z mozarellą

Dodane przez: JulkaTomeczek

Pulpety zapiekane z mozzarellą

Delikatne w smaku pulpeciki które...

Tilapia zapiekana z pomidorem i mozarellą

Dodane przez: Goszka

Tilapia zapiekana z pomidorem i mozzarellą

Lekkie danie rybne z charakterem

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE