Udka kurczaka duszone w kiszonej kapuście

  • wyświetlono: 1476 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Danie na 4 osoby za 10 złoty. Typowo jesienny, syty obiad. Kiszona kapusta i mięso drobiowe. Podawać z ciemnym pieczywem lub ziemniakami .

  • 4 porcje
  • 35min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na 4 porcje:
4 udka kurczaka(około 1 kg)
1 kg kiszonej kapusty
2 duże marchewki
1 cebula
Przyprawy: sól, pieprz, kminek, 5 ziaren pieprzu, ziela angielskiego, 1 listek laurowy
1 łyżeczka oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Udka kurczaka duszone w kiszonej kapuście

  • 1. Wykonanie: kapustę namoczyć na kilka godzin, następnie osączyć na durszlaku. Mięso oczyścić, opłukać, osuszyć. Natrzeć solą i pieprzem, odstawić na 3 godziny do lodówki. Marchew obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Na duża patelnię przełożyć osączoną kapustę, marchew i zeszkloną cebulę bez oleju, wymieszać, dodać ziarna pieprzu, ziela angielskiego, liść laurowy, kminek, podlać wodą i dusić około 30-40 minut. Następnie przełoży kapustę do gęsiarki lub dużego naczynia żaroodpornego, ułożyć udka, przykryć całość. Wstawić do podgrzanego piekarnika i dusić około 30 minut w temp. 180 stopni. Następnie zdjąć pokrywę i całość podpiekać do zrumienienia skórki. Wyjąć mięso, kapustę wymieszać, ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Porady

1. do kapusty można dodać pokrojone suszone śliwki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywakiszona kapustamięso drobiowezdrowe daniez przepisu mamy.

Komentarze

Podobne przepisy

Schabowe duszone w kapuście kiszonej

Dodane przez: Gregorhspeed

Schabowe duszone w kapuście kiszonej

Proste zarazem pyszne danie. Tak...

Wieprzowina duszona w kiszonej kapuście - z marchewką i suszonymi grzybami.

Dodane przez: Violetka76

Wieprzowina duszona w kiszonej kapuście -...

Tak przygotowane mięso rozpuszcza...

Królik duszony w piwie i kiszonej kapuście

Dodane przez: agi0911

Królik duszony w piwie i kiszonej kapuście

wypróbowałam ten przepis według...

Karkówka w kapuście kiszonej

Dodane przez: eluchap

Karkówka w kapuście kiszonej

Karkówka w kapuście kiszonej, smakuje...

Żeberka w kiszonej kapuście

Dodane przez: Skotka

Żeberka w kiszonej kapuście

Zimą często przygotowuję dania...

Schab duszony w kapuście

Dodane przez: katarzynka455

Schab duszony w kapuście

Schab najzwyczajniej duszony w...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE