Udka kaczki pieczone w cydrze

  • wyświetlono: 57 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dzisiaj wzięło mnie na wspominki minionych lat... Ech te wakacje, czy ferie spędzane na wsi... Obejścia pełne zwierząt gospodarskich, które były "żywą spiżarnią", czy wiejskie ogródki, które oprócz kolorowych kwiatów zapewniały gospodyniom świeże, zdrowe warzywa, będące zawsze pod ręką. W przydomowych sadach ule z pracowitymi pszczołami, dzięki którym w domach był potrzebny miód... Dziś nie jest to już widok powszechny, mamy w zamian sklepy, z sporym wyborem różnych produktów. Ale to właśnie dzięki tym nostalgicznym wspomnieniom wymyśliłem: udka kacze pieczone w cydrze! To nie jest przepis dla gotujących w pośpiechu... Ale jeśli macie czas, jeśli chcecie doświadczyć wyjątkowego smaku, to macie możliwość skorzystać z tego przepisu. Polecam!

DSC_1166
  • 2 porcje
  • 3000min
  • Łatwy

Składniki

2 kacze udka

600 ml cydru jabłkowego

1 garść żurawiny

2 szalotki

3 ząbki czosnku

4 łyżki miodu wielokwiatowego

1 łyżka majeranku

sól

Sposób przygotowania przepisu:

Udka kaczki pieczone w cydrze

  • Udka kaczki pieczone w cydrze1. Kacze udka oczyszczamy, nakłuwamy, nacieramy solą i pieprzem. Odkładamy na dwie godziny w chłodne miejsce.

    W tym czasie przygotowujemy marynatę.

    Cydr podgrzewamy, dodajemy żurawinę, posiekany czosnek i szalotki, miód oraz majeranek. Zagotowujemy, studzimy.

    Mięso zalewamy powstałą marynatą, odstawiamy w chłodne miejsce na 48 godzin.



    Po dwóch dniach, przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego i pieczemy w 180°C przez 40 min. co jakiś czas podlewając marynatą.



    Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaczkamarynatadania z piekarnikacydrudka kacze

Komentarze

Podobne przepisy

Udka pieczone w panierce

Dodane przez: JustKuchcik

Udka pieczone w panierce

Udka soczyste i aromatyczne dzięki...

Pałki.

Dodane przez: Słodko Słodka

Udka pieczone w rękawie

Sekret tak pięknie wyglądających...

Kaczka pieczona w pomarańczach

Dodane przez: KatarzynaJ

Kaczka pieczona w pomarańczach

Doskonała propozycja na świąteczny...

Kaczkę nacieramy solą i pieprzem.

Dodane przez: Dalia84

Kaczka pieczona w warzywach

Przepyszna. Wykwintne danie a przy...

Udka pieczone w piwie

Dodane przez: Gregorhspeed

Udka pieczone w piwie

Polecamy szczególnie tym, którzy...

image-1lrtb91

Dodane przez: in-humility

PIECZONA KACZKA

Zrumieniona, pachnąca przyprawami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE