Udka kacze z soczewicą
Składniki:
- 2 kacze udka
4 ząbki czosnku
1 marchewka
1 cebula
1 szklanka zielonej soczewicy
2 szklanki bulionu drobiowego
sól , pieprz , majeranek
oliwa z oliwek do smażenia
Udka kacze z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka kacze umyć , osuszyć papierowym ręcznikiem .
Mięso natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem , oprószyć solą , pieprzem i majerankiem i odstawić na kilka godzin do lodówki .
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek , zrumienić kaczkę z obu stron , zalać wodą i dusić pod przykryciem ok. 1,5 godziny ( co jakiś czas przewracając i dolewając wodę ) .
Po ok. 1 godzinie pokroić marchew i cebulę w drobną kostkę , zrumienić na oliwie z oliwek .
Dodać soczewicę , zalać dwiema szklankami bulionu drobiowego , posolić i gotować ok. 25 minut .
Usmażone udka kacze podawać z soczewicą .
Podobne przepisy
Komentarze