UDKA GĘSIE NA CYDRZE
marta sztabińska
- 16 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Gęsina powinna gościć na Naszych stołach, nie tylko przy okazji listopadowego święta.
Dobrze przygotowana jest pyszna, wręcz rozpływa się w ustach.
- 16 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 4 gęsie udka
2 szklanki cydru
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki mielonej
2 łyżki miodu
2 łyżki oleju
3 gałązki rozmarynu
3 jabłka
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneUdka gęsie na cydrze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka gęsie myjemy, osuszamy. Nacieramy solą i pieprzem.
Miód, olej, obie papryki mieszamy ze sobą na jednolitą konsystencję, dodajemy cydr.
W brytfannę układamy udka ,( skórą do góry) zalewamy marynatą. Odstawiamy na min 12 godz. ( najlepiej na noc). Przed pieczeniem udka przekręcamy skórą do dołu, do brytfanny wkładamy ćwiartki jabłek i świeży rozmaryn.
Pieczemy 2 godz w temp 160 st, po tym czasie zwiększamy temp na 200 st , pieczemy kolejne dwie godziny. Ostatnie 10 minut pieczemy bez przykrycia , skórka do góry, aby zrumienić.
Udka podajemy z kluskami śląskimi i czerwona kapustą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze