Ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką

wyświetlono: 1422 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

W sezonie prawie co weekend jest u mnie ciasto z rabarbarem. Polecam, jest ono bardzo puszyste, z chrupiącą kruszonką.

Dodany przez: joanna30

Opublikowany: 07.05.2016

Ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto:
200 g margaryny w temp. pokojowej
3/4 szkl cukru + 1 łyżka
3 jajka
1,5 szkl mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 budyń waniliowy bez cukru
3-4 łodygi rabarbaru

Kruszonka:
50 g zimnego masła
4 łyżki cukru
7 łyżek mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką

1. Kruszonka: wszystkie składniki rozetrzeć w palcach, odstawić w chłodne miejsce.

Ciasto: składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Rabarbar obrać i pokroić w kostkę. Zasypać łyżką cukru. Odstawić. Mąkę, proszek budyniowy i proszek do pieczenia przesiać.
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puch. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać suche składniki. Tortownicę (26cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Rabarbar odsączyć z nadmiaru soku, wyłożyć na ciasto. Posypać kruszonką.
Ciasto piec ok 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Ostudzić.