Ucierane ciasto jeżynowo – malinowe z cytrynowo - kokosową nutą

wyświetlono: 567 |
dodany do książki kucharskiej: 11 |
polecenia: 0

Lekkie, puszyste cytrynowe ciasto z dodatkiem jeżyn i malin tworzą naprawdę zgrane trio zarówno wizualne jak i smakowe. Całość jest uwieńczona kokosową kruszonką, która nadaje przyjemnej chrupkości podczas jedzenia.

Dodany przez: juchab

Opublikowany: 16.08.2015

Ucierane ciasto jeżynowo – malinowe z cytrynową nutą

20min PT20M

Składniki

Blaszka 25x40cm
Składniki:
6 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki oleju
1,5 szklanki kefiru lub śmietany czy maślanki
5 szklanek mąki
Sok i skórka otarta z jednej cytryny
2 płaskie łyżki proszku do pieczenia
250ml jeżyn
500ml malin

Kruszonka:
200g mąki
100g cukru
100g roztopionego masła
5 łyżek kokosu

Sposób przygotowania przepisu:

Ucierane ciasto jeżynowo – malinowe z cytrynowo - kokosową nutą

1. Składniki: Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, nie przerywając miksowania wlewać stopniowo olej, następnie kefir, sok i skórkę z cytryny. Gdy ciasto będzie jednolite, cały czas miksując wsypywać partiami przesianą mąkę z proszkiem. Większą część ciasta przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, na cieście rozłożyć połowę malin i jeżyn. Zalać je resztą ciasta, wierzch posypać pozostałymi owocami i kruszonką. Piec ok. 40 – 50 minut w 180stopniach.
2. Kruszonka: Składniki kruszonki zagnieść palcami