Tymiankowa pierś z kaczki z sosem śliwkowym

  • wyświetlono: 578 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Soczysta i aromatyczna pierś z kaczki podana z sosem śliwkowym oraz podsmażanymi ziemniakami. Danie możemy serwować nie tylko na specjalne okazje.

2018-06-09-16-53-32
  • 40min

Składniki

1 pierś z kaczki
1 ząbek czosnku
2 ziarna jałowca
1 łyżeczka tymianku
sól
pieprz
1 łyżeczka oleju

sos śliwkowy
8-10 śliwek węgierek
szczypta pieprzu cayenne
1 łyżka białego wytrawnego wina

dodatkowo
3-4 ziemniaki
1/2 łyżeczki tymianku
masło

Sposób przygotowania przepisu:

Tymiankowa pierś z kaczki z sosem śliwkowym

  • 1. Najpierw przygotowujemy marynatę do mięsa. Czosnek drobno szatkujemy, mieszamy z rozgniecionym jałowcem, tymiankiem, pieprzem oraz olejem.
  • 2. Pierś oczyszczamy, nacinamy skórę i posypujemy solą. Wcieramy w mięso marynatę, zawijamy w folię aluminiową i zostawiamy w chłodnym miejscu na 1 godz.
  • 3. Kaczkę kładziemy na zimnej patelni, skórą do dołu, aby tłuszcz wytopił się a nie pozostał w środku. Smażymy około 6-7 minut z obu stron.
  • 4. Gotowe mięso przekładamy na deskę aby "odpoczęło".
  • 5. Ze śliwek wyjmujemy pestki, miksujemy. Podgrzewamy z odrobiną pieprzu cayenne i wina. Kiedy alkohol odparuje sos jest gotowy.
  • 6. Ziemniaki obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie. Kiedy będą gotowe, odcedzamy i odparowujemy. Posypujemy tymiankiem i obsmażamy na maśle.
  • 7. Pierś podajemy pokrojoną w plastry z dodatkiem sosu i podsmażonymi ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadtymianekŚliwkiczosnekziemniakikaczkaświąteczny obiadpierś z kaczki

Komentarze

Podobne przepisy

pierś kaczki

Dodane przez: agarybak76

Pierś kaczki z zapiekanymi jabłkami

Danie przygotowałam inspirując...

kaczka w śliwkowym sosie

Dodane przez: Netka

Piersi z kaczki w śliwkowym sosie

Smaczne,soczyste piersi z kaczki.Idealnie...

piers z kaczki

Dodane przez: Bożena Z.

Pierś z kaczki marynowana w miodzie i sosie...

Kacza pierś marynowana w miodzie...

Kaczka z batatami

Dodane przez: czarrna

Pierś z kaczki z batatami

Mięso z kaczki jest delikatne i...

Smażona pierś kaczki z owocami

Dodane przez: Goszka

Smażona pierś kaczki z owocami

Do tej pory piersi kaczki podsmażałam,...

Kaczka z winnym  sosem żurawinowo - śliwkowym

Dodane przez: Netka

Kaczka z winnym sosem żurawinowo - śliwkowym

Pyszne połączenie mięsa z kaczki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE