Tureckie ciasteczka daktylowe w syropie miodowym

wyświetlono: 941 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Te obłędne ciasteczka jadłem podczas kolacji w jednym z hoteli...spodziewałem sie kolejnej nudnej przygody z turecką kuchnią, a tutaj takie zaskoczenie :))) Polecam je wszystkim bo są naprawdę mega :)

Dodany przez: Szafranowy raj

Opublikowany: 01.05.2013

4 porcje

Składniki

na ciasto:
100g kaszy manny
100g mąki
1/2 łyzeczki soli
70 ml oliwy z oliwek
ok.100 ml gorącej wody

na farsz:
250 g daktyli
3 łyżki soku pomarańczowego
trochę skórki pomarańczowej
1 łyżeczka cynamonu

na syrop:
100 ml miodu
50 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Tureckie ciasteczka daktylowe w syropie miodowym

1. Do miski wsypujemy makę, kaszę i sól...wlewamy oliwę i dokładnie wyrabiamy ciasto...wlewamy wodę i energicznie wyrabiamy ręką...gdy bedzie elastyczne odkładamy na 30 min...

W tym czasie do miseczki wsypujemy daktyle, skórke oraz sok...miksujemy na gładką masę...

Ciasto formujemy w paski o szer. 3-4 cm....napełniamy je daktylowym nadzieniem...zlepiamy...kroimy na romby o dł. 3 cm...smażymy w głębokim oleju na złoty kolor...przekładamy je do ugotowanego syropu na chwilę...mieszamy delikatnie by syrop oblał ciasteczka...odstawiamy do ostygnięcia...

najlepiej smkauja po 2-3 dniach...