Tunel malinowo serowy w cieście makowym

Sposób przygotowania przepisu:

Tunel malinowo serowy w cieście makowym

• 1. Wykonanie: jajka wybić, posolić, dodać cukier, ubić mikserem na puszystą masę do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodać gorącą wodę, ubijać jeszcze około 2 minut. Mąkę, mak i proszek do pieczenia wymieszać, dodawać porcjami do ubitej masy, delikatnie mieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, równo rozsmarować, piec około 20 minut w temp. 18 stopni. Papier zdjąć z ciasta delikatnie, a ciasto zwinąć w roladę za pomocą lnianej ściereczki, posypanej cukrem pudrem.
  Galaretkę do masy serowej rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Serki wymieszać z cukrem pudrem, dodać tężejącą galaretkę, ubić.
  Maliny (część zostawić do dekoracji)zagotować z cukrem(tej masy ma być ½ l). Galaretki rozpuścić w ½ l gorącej wody, dodać do malin, wymieszać, wystudzić, by masa była tężejąca. Część malin zostawionych do dekoracji zalać łyżką galaretki, odstawić do stężenia.
  Blachę o wymiarach 12x42 cm wyłożyć papierem do pieczenia, następnie wyłożyć boki delikatnie ciastem, wylać 4/5 masy serowej, schłodzić. Następnie wylać masę malinową , schłodzić kilka minut. Na koniec wyłożyć cienką warstwę serka, przykryć pozostałym ciastem. Chłodzić całą noc w lodówce. Ciasto wyjąć z formy, zdjąć papier, odwrócić. Na wierzchu ułożyć maliny, posypać cukrem pudrem.