Truskowowo śmietankowe ciasto z galaretką i borówkami

Truskowowo śmietankowe ciasto z galaretką i borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Galeretkę truskawkowa rozpuscic w wodzie odstawic do momentu gdy zacznie tezec.
  2. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku.
  W miseczce wymieszać obie mąki, proszek do pieczenia . Dodawać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać , do momentu połączenia się składników. W międzyczasie dodać wodę.
  Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Gotowe ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C, do suchego patyczka.Po ostygnięciu przeciąć tak, aby powstały 4 blaty.
  3 . Krem śmietankowo- truskawkowy.
  Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Dodać cukier i zmiksować blenderem na puree.
  Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody. Pozostawić na ok. 5 minut do napęcznienia. Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzać, ciągle mieszając, aż się rozpuści. Wymieszać ze zmiksowanymi truskawkami.
  Śmietanę ubić na sztywno i wmieszać delikatnie do truskawek.
  4. Krem smietankowy :
  Żelatynę namoczyć w wodzie .
  Śmietankę ubić z cukrem na sztywną masę, dodać ser i wymieszać.
  Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej , wymieszać z łyżka masy, po czym przełożyć do reszty masy i wymieszać.
  
  5. Pierwszy blat biszkoptu posmarować dżemem , wyłozyc troche masy truskawkowej i gdzieniegdzie cienko rozprowadzic tęzejąca galaretke truskawkowa . Przykryc drugim blatem, posmarować dżemem , wyłożyc mase śmietankowa i również rozprowadzic troche galaretki. Podobnie postąpic z pozostałymi blatami,
  Na wierzchu rozprowadzić masę smietankową , posypać kolorowa posypką , schłodzic
  Mozna udekorować owocami np borówkami , Smacznego :)