Truskawkowy tort z białą czekoladą

  • wyświetlono: 924 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Słodki tort z świeżymi truskawkami, puszystym kremem o smaku białej czekolady i słodką galaretką. Idealny do kawy w letnie popołudnie!

32

Składniki

Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 kopiastych łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
Krem:
500 ml śmietanki 36%
100 g białej czekolady
1 łyżka cukru pudru
1 fix do śmietany
250 g serka mascarpone
Dodatkowo:
500 g truskawek
1 galaretka truskawkowa + 1,5 szklanki wrzątku
4 łyżki likieru waniliowego

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowy tort z białą czekoladą

  • image-0c129wr1. Biszkopt:
    Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę stopniowo dosypując cukier. Gdy piana będzie już sztywna i lśniąca zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym żółtku. Mąki oraz kakao przesiewamy przez sito. Stopniowo dosypujemy do jajek, mieszamy silikonową lub drewnianą szpatułką. Masę przelewamy do tortownicy o średnicy 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w 160*C przez ok. 40 minut (do tzw. Suchego patyczka). Zaraz po upieczeniu wyjmujemy ciasto i z blaszką zrzucamy na podłogę (z wysokości około 50 cm). Wstawiamy do piekarnika i studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Po wystudzeniu dzielimy na dwa blaty.
  • image-1kwohb12. Krem o smaku białej czekolady:
    Śmietankę przelewamy do garnka. Delikatnie podgrzewamy. Dodajemy połamaną drobno białą czekoladę. Wszystko delikatnie mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady. Musimy uważać aby śmietanka się nie zagotowała. Gdy czekolada się rozpuści śmietanę studzimy i odstawiamy na całą noc do lodówki. Rano ubijamy ją na sztywno z dodatkiem fixu do śmietany i cukru pudru. Gdy jest już gęsta dodajemy serek mascarpone i miksujemy tylko do połączenia się składników.
  • 3. Złożenie ciasta:
    W tortownicy układamy jeden blat ciasta. Nasączamy go likierem. Po całości rozkładamy pokrojone na połówki truskawki. Przykrywamy je połową kremu. Dociskamy drugim biszkoptem. Równomiernie rozsmarowujemy resztę kremu oraz układamy resztę pokrojonych truskawek. Całość zalewamy galaretką (przestudzoną i delikatnie stężałą). Ciasto chłodzimy w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaTruskawkiprzepis_miesiąca1000tort z truskawkami i białą czekoladą

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Tak delikatny , że swoją konsystencją...

image-0lw1yv2

Dodane przez: palulka

Tort z kremem pistacjowym i z białej czekolady

Tort zrobiłam na 5 rocznicę ślubu.Pamiętam...

Sernik z białą czekoladą

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik z białą czekoladą

Delikatny, rozpływający się w ustach...

tort z bitą śmietaną, białą czekoladą i truskawkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Tort z bitą śmietaną, białą czekoladą i truskawkami

Biszkopt przekładany kremem z białej...

image-12157r3

Dodane przez: W kuchni Danusi

TORT POMARAŃCZOWY Z MANGO I KREMEM POMARAŃCZOWYM...

Tort upieczony na bazie biszkoptu...

tort

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT NA DZIEŃ DZIECKA-czekolada z nadzieniem...

Tort to gigantyczna czekolada.....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE