Truskawkowy bajer z kawową bezą
- 60 min
- Dla 6 osób
Pyszny truskawkowy bajer na aksamitnym kruchym cieście z kawową bezą to połączenie idealne!Smakuje wybornie do popołudniowej kawy znakomite.
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Ciasto kruche:
2,5 szklanki mąki pszennej
20 dag margaryny
4 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa truskawkowa:
50 dag świeżych truskawek
1 budyń waniliowy duży na 750 ml mleka
6 łyżek cukru
1 szklanka wody
Kawowa beza:
5 białek
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżka gorącej wody
5 łyżek cukru pudru
szczypta soli
Wystaw ocenę:
5 (144 ocen)
Truskawkowy bajer z kawową bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiać na stolnicę wymieszać z proszkiem do pieczenia wsypać cukier,cukier waniliowy dodać żółtka,margarynę i śmietanę zagnieść szybko ciasto.Włożyć do lodówki na 20 minut,po czym wylepić wyłożoną papierem blaszkę o wym 23/39 cm.Wstawić do nagrzanego do 180*c piekarnika i piec 15 minut. -
Umyte osączone z wody truskawki pokroić na połówki przełożyć do rondla wlać 1/2 szklanki wody wsypać cukier i gotować na małym ogniu trzy minuty.Budyń rozrobić w 1/2 szklanki wody wlać do truskawek,wszystko razem gotować 2 minuty,przestudzić lekko i wylać masę na podpieczony kruchy spód. -
Białka jaj ubić na sztywną lśniącą pianę ze szczyptą soli pod koniec wsypać puder i zmiksować.Kawę rozpuścić w łyżce gorącej wody przestudzić i cienkim strumieniem wlać do bezowej masy wymieszać,rozłożyć na cieście wstawić do piekarnika i piec około 25-30 minut.
Porady
Do tego ciasta możesz wykorzystać inne miękkie owoce sezonowe:maliny ,jagody,jeżyny,wiśnie. Najlepiej kroić na drugi dzień gdy ciasto dobrze stężeje. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
Komentarze