Truskawkowo-malinowa róża

Truskawkowo-malinowa róża - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier oraz po jednym żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a następnie mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać łyżkę octu i delikatnie wymieszać.
  Wylać do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
  Piec ok.15-20 minut w temp. 180 stopni.
  Po wystygnięciu przekroić biszkopt na 2 placki.
• 2. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder oraz przestudzoną żelatynę. Ubitą śmietanę podzielić na 2 części. Do jednej dodać cały jogurt malinowy, a do drugiej wedle gustu można dodać jeszcze troszkę cukru pudru.
  
  Na spodnią część ciasta wyłożyć całą masę malinową, przykryć drugą częścią biszkoptu. Następnie drugą częścią ubitej śmietany posmarować boki ciasta i wierzch (tu lepiej wyłożyć więcej śmietany niż na boki).
• 3. Umyte i oczyszczone truskawki pokroić w niezbyt grube plastry. Najpierw udekorować nimi boki ciasta, a następnie zaczynając od środka ciasta ciasno ustawiać plasterki truskawek obok siebie.
  
  Schłodzić w lodówce przez ok. 2-3 godziny.