Truskawkowiec

4.5 (144 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Słodkie, lekkie i pyszne ciasto, dla miłośników truskawek.

  • 1 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Biszkopt:
    6 jajek
    1 szklanka cukru
    1 szklanka mąki tortowej
    2 łyżeczki proszku do do pieczenia
    3 łyżki wody + 1 łyżka oleju
    3 łyżki kakao

    Krem :
    500 ml słodkiej śmietany 30-36%
    3 serki homogenizowane waniliowe
    3 łyżeczki żelatyny + pół szklanki wrzącej wody
    4-5 łyżek cukru pudru


    Mus truskawkowy:
    800g truskawek
    3 galaretki truskawkowe

    Dodatkowo
    truskawki do dekoracji i do wyłożenia na biszkopt
    śnieżka + 200 ml mleka
Wystaw ocenę:

4.5 (144 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Biszkopty

Truskawkowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1. 1. Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier. Następnie dodać żółtka, zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Na koniec wlać wodę z olejem. Przekładamy na blachę o wym 36x25 wyłożoną pergaminem i pieczemy ok 20 min w 180st C. Po upieczeniu biszkopt wyrzucamy z blaszki, studzimy i kroimy na 2 blaty.

    2. Krem: Żelatynę rozpuścić w pół szklanki gotującej wody i odstawić do wystudzenia. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, a następnie serki homogenizowane. Po wystudzeniu żelatyny dodać ją do kremu. Gdy krem zacznie tężeć wyłożyć kilka łyżek na biszkopt, na to ułożyć połówki truskawek (ilość wyłożonych truskawek zależy od naszych upodobań) i przykryć pozostałą częścią kremu. Przykryć drugim blatem biszkoptu i odstawić do lodówki.

    3. Mus truskawkowy: Truskawki zblendować na gładko. Przelać do garnka i zagotować. Do gotującego musu wsypać galaretki, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia. Gdy mus zacznie robić się gęsty przełożyć go na biszkopt i ponownie wstawić do lodówki do całkowitego wystygnięcia.

    Gdy mus będzie już sztywny, ubić śnieżkę i udekorować.

Porady

Ciasto przechowywać w lodówce.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Śmietana Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować