Ciasto Truskawkowe pole
Mocno truskawkowe ciasto inspirowane przepisem na "kopiec kreta". Udekorowane truskawkami świetnie prezentuje się zarówno w całości, jak i podzielone na pojedyncze porcje.
Składniki:
- Ciasto:
- 6 jajek
- 3/4 szkl. cukru
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju
Masa truskawkowa:
- 700 ml śmietany 30%
- 3 saszetki shake'a truskawkowego w proszku
- 3-4 łyżki cukru pudru
- 3-4 łyżeczki żelatyny
- 4-5 łyżek gorącej wody
- ok.80 dag świeżych truskawek (Średniej wielkości)
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Ciasto truskawkowe pole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO - ubić pianę z białek, ciągle ubijając dodawać porcjami cukier, a następnie po jednym żółtku. Porcjami dodawać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, a następnie dodać kakao. Delikatnie wymieszać. Wlać 2 łyżki oleju i delikatnie wymieszać ciasto. Przelać do formy (24X36) z dnem wyłożonym papierem do pieczeniem. Piec w temp. 170 stopni przez 20-25 minut.
Wyjąć z formy, skroić wierzch ciasta (na ok 1/3 wysokości placka). Odkrojoną część pokruszyć drobno. Pozostałą część włożyć ponownie do formy. -
2.
MASA TRUSKAWKOWA - żelatynę zalać 4-5 łyżkami gorącej wody. Wymieszać aż się całkowicie rozpuści.
Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, a następnie truskawkowy proszek. Delikatnie wymieszać. Na koniec dodać przestudzoną, płynną żelatynę i wymieszać. -
3.
Na spodnią część ciasta wyłożyć kilka łyżek masy truskawkowej (3-5 łyżek) i delikatnie rozsmarować. Na masie ułożyć połówki truskawek, a następnie przykryć pozostała masą truskawkową.
W masę powtykać truskawki (razem z szypułkami), tak, aby utworzyły nam gotowe porcje (1 owoc = 1 kawałek ciasta). Przestrzenie pomiędzy truskawkami posypać pokruszonym ciastem kakaowym.
Wstawić do lodówki na ok. 3 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Warstwowe ciasto "Truskawkowe Pole"
Truskawkowe Pole" jest ciastem pełnym kawałków owoców oraz słodkiej galaretki o tym samym smaku. Moim zdaniem ten wypiek to doskonały deser na przyjęcia. Połączenie ciasta biszkoptowego, truskawek i kremu śmietankowego to doskonały przepis na udane popołudnie. Jest to wypiek klasyczny i zarazem bardzo...
Komentarze