Truskawkowe ciasto oreo z białą czekoladą

wyświetlono: 258 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Dla wykonania tego ciasta warto poświęcić czas:). Połączenie truskawek, czekolady i ciastek oreo jest nie do podrobienia. Polecam na sezonowy, truskawkowy deser i to bez pieczenia!!!

Dodany przez: Jaga85

Opublikowany: 19.01.2019

Truskawkowe ciasto oreo z białą czekoladą

Zobacz galerię

11 porcje
80min PT80M

Składniki

Tortownica kwadratowa 25 x 25 cm
Spód:
• 350 gram ciastek oreo (2 opakowania po 175 gram)
• 90 gram masła

Czekoladowy serek:
• 500 ml śmietanki 36%,
• 500 gram sera białego z wiaderka,
• 350 gram białej czekolady,
• 4 łyżeczki żelatyny,

Dodatkowo:
• Około 500 gram truskawek (ilość według uznania)

Wykończenie:
• 2 galaretki truskawkowe,
• 50 gram białej czekolady

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowe ciasto oreo z białą czekoladą

1. SPÓD: Masło rozpuszczamy i zdejmujemy z ognia.
Ciastka umieszczamy w malakserze.
2. Tak przygotowane miksujemy do uzyskania „mokrego piasku”. Rozkruszone przekładamy do miski i dodajemy do nich masło. Całość mieszamy, do połączenia składników.
3. Gotową, ciasteczkową masę wykładamy na dno przygotowanej tortownicy. Całość wkładamy do lodówki.
4. MASA: Czekolady drobno kroimy
5. Śmietankę stawiamy na ogniu, podgrzewamy, ale nie zagotowujemy. Ciepłą zdejmujemy z ognia. Dodajemy do niej czekoladę. Całość mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady. Gotową masę studzimy, a następnie schładzamy w lodówce około 8 godzin.
6. Między czasie truskawki myjemy, usuwamy z nich szypułki i osuszamy.
7. Żelatynę rozpuszczamy w około 1/3 szklanki przegotowanej wody.
Schłodzoną, czekoladową masę ubijamy. Ubitą łączymy z białym serem. Na koniec całość łączymy z ciepłą, płynną żelatyną.
8. Tak przygotowany czekoladowy serek wykładamy na spód oreo. Na jeszcze nie zastygnięty wykładamy część przygotowanych truskawek, delikatnie wbijając je w masę.
Ciasto ponownie schładzamy, by serek zastygł.
Między czasie przygotowujemy galaretkę.
9. WYKOŃCZENIE:Galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Rozpuszczone studzimy. Gdy zaczyna tężeć wylewamy ją na nasze ciasto, zatapiając w niej pozostałe truskawki.
Całość schładzamy, by galaretka zastygła.
Między czasie białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, wylewamy na płaską powierzchnię, a gdy zastygnie wykonujemy z niej czekoladowe rurki do dekoracji deseru.