Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
Sernik na zimno puszysty jak ptasie mleczko a może nawet bardziej, mocno owocowy, z przewagą truskawek smakuje nieziemsko :) zapewniam, że każdego zadowoli :)
Składniki:
- masa serowa:
•3 serki waniliowe po 250 g każdy (u mnie firmy Maćkowy)
•5 jajek + 2/3 szklanki cukru kryształu drobnego
•35 g zelatyny rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody
•masa truskawkowa:
•700 g truskawek + ok. 1/3 szklanki cukru w zależności od słodkości truskawek
•2 galareki truskawkowe rozpuszczone w 250 ml. gorącej wody
•masa z kiwi:
•5 szt kiwi + 3 łyżki wody
•1 galaretka o smaku kiwi
•dodatkowo na wierzch sernika:
•400 g truskawek pokrojonych w plasterki (polecam krajalnicę do jajek)
•kilka większych truskawek pokrojonych w kostkę
•1/2 galaretki truskawkowej rozprowadzonej w 200 ml. do polania wierzchu sernika
4.5 (165 ocen)
Sernik na zimno z truskawkami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka sparzyć, oddzielić żółtka od białek, jeśli białko będzie trochę ścięte to nic nie szkodzi, nie przeszkadza to w ubiciu piany z nich.
Żółtka razem z cukrem utrzeć na puszysty kogel - mogel, dodać serki waniliowe i delikatnie wymieszać, później ubitą na sztywno pianę z białek, na koniec wlewać porcjami rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę, zalecam aby ją najpierw zahartować dodając łyżkę masy serowej, unikniemy wtedy efektu farfocli żelatynowych.
Masę serową podzielić najpierw na pół, do jednej wkroić truskawki pokrojone w kostkę i całość wylać na dno tortownicy lub specjalnej obręczy.
Masa truskawkowa:
Galaretki truskawkowe rozprowadzić dokładnie w gorącej wodzie, wystudzić, truskawki umyć, odszypułkować i razem z cukrem zblendować, dodając pod koniec przestudzone galaretki i całość lekko schłodzić, podzielić na dwie części.
Jedną wylejemy na pierwszą warstwę serową, a drugą wymieszamy z 1/2 częścią serka który nam pozostał. W tym momencie mamy trzy warstwy sernika. -
2.
Masa z kiwi:
Kiwi obrać, pokroić w kostkę, dodać na początek 3 łyżki wody całość pogotować na małym ogniu 5 minut, dopełnić gorącą wodą tak aby było 450 ml, wsypać suchą galaretkę, mieszać do jej rozpuszczenia, po czym przestudzić i zblendować. Do gotowego musu dodać ostatnią część masy serowej i po wymieszaniu wyłożyć na wierzch sernika.
Po schłodzeniu udekorować plastrami truskawek. - 3. Można dodać jagody jeżeli akurat mamy pod ręką, i zalać galaretką przeznaczoną na wierzch sernika.
- 4. Smacznego !!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze