Truskawkowa rozkosz
To ciasto powstało z dwóch jakie znalazłam w necie. Wyszło świetne ciasto, a masa jest mega pyszna :)
Składniki:
- Biszkopt:
• 6 jaj
• 6 łyżek cukru
• 6 łyżek oleju rzepakowego
• 5 łyżki mąki
Krem truskawkowy:
• 250g serka mascarpone
• 250ml śmietanki 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 200g truskawek (na mus, ja dodatkowo dosłodziłam odrobinkę truskawki)
• 150g truskawek (pokroić w drobną kostkę)
Galaretka truskawkowa:
• 750g truskawek
• 2 galaretki truskawkowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Truskawkowa rozkosz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i dokładnie zmiksować. Dodać olej i zmiksować. Przesiewać po łyżce mąkę i delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do formy. Rzucić 3 razy na podłogę (z około 20cm). Piec w nagrzanym piekarniku do 180'(z termoobiegiem) przez ok 25 minut. Po tym czasie wyjąć i rzucić na podłogę 3 razy ( z 20cm). Wystudzić, przekroić na dwa placki.
- 2. Truskawki zblenderować, można dodać cukru do smaku, jeżeli są kwaśne. Serek mascarpone przełożyć do miski i delikatnie zmiksować mikserem na wolnych obrotach, powoli dodając mus truskawkowy. W osobnej misie ubić śmietankę i powoli dodać do serka. Resztę truskawek pokroić w drobną kostkę i dodać do masy truskawkowej.
- 3. Truskawki zblenderować na mus. Tu też dodałam cukru do smaku. Stawiamy na ogień i gotujemy, żeby mus był gorący. Potem ściągamy z ognia i dosypujemy galaretki i mieszamy aż się dobrze rozpuszczą. Odstawiamy do lekkiego stężenia. Wtedy wylewamy na ciasto.
-
4.
Przekładanie:
Biszkopt – krem truskawkowy – biszkopt – galaretka truskawkowa
Ciasto dobrze schłodzić.
Porady
blaszka 25x25
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kostka truskawkowa
Pyszny wysoki i puszysty sernik na zimno na bazie sera białego, serka mascarpone i delikatnej kremówki z soczystymi truskawkami zalane galaretką.To gratka dla wielbicieli szybkich ciast z owocami na zimno, jak dla mnie prawdziwa bomba! Idealny serniczek na zimno przy małej czarnej w plenerze!
Komentarze