Truskawkowa rozkosz
- 60 min
Cudowne lekkie ciasto wyśmienite do pieczenia w lecie
- 60 min
Składniki:
- biszkopt
6 jaj
3łyzki kakao
1szklanka cukru
1cukier waniliowy
1szklanka mąki
2łyżeczki proszku do pieczenia
2łyżeczki wody mineralnej
szczypta soli
masa
500ml śmietany kremówki 36%
2śmietan-fix y
cukier waniliowy
owoce
0,5kg świeżych truskawek
2 galaretki o smaku truskawkowym
Truskawkowa rozkosz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. biszkopt : oddziel białka od żółtek . do białek dodaj szczyptę soli,białka ubij na sztywną pianę ,stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy.Do żółtek dodaj wodę mineralna rozmieszaj i dodaj do ubitych białek z cukrem .Wymieszaj .Następnie dodaj przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. znów wymieszaj . podziel ciasto na pół do jednej połówki dodaj 3 łyżki mąki do drugiej kakao , wymieszaj . białe ciasto wylej na blachę na nie dodawaj małymi porcjami ciasto z kakaem . piec w piekarniku nagrzanym na 180stopniC ok 30 min. w czasie pieczenia biszkopta przygotuj truskawki oddziel od szypułek i poprzekrawaj na połowy . Nastepnie ubij śmietanę 36% z cukrem waniliowym i śmietan fixem . Następnie rozpuść galaretkę mieszając trzepaczkę rózgową aby powstała pianką odstaw do tężenia . Na wystudzony biszkopt wyłóż ubitą śmietanę na nia poukładaj truskawki na to zalej tężejącą galaretką powstały mus z górnej części galaretki wyłoż na sam wierzch .Schłodz 1h w lodówce i SMACZNEGO!
Porady
można zastąpić ten biszkopt po prostu zwykłym białym lub kakaowym biszkoptem
Komentarze