Truskawkowa pianka z aromatem bzu

0 (0 ocen)

Latem nie ma lepszego deseru niż truskawki ze śmietanką. A gdy dodamy do nich syropu z czarnego bzu wówczas otrzymamy deser, którego nie można przestać jeść, pyszny, rozpływający się w ustach, z kwiatowym aromatem.

Składniki:

  • • SPÓD:
    • 200g ciasteczek pełnoziarnistych (np. Digestive),
    • 100g masła,
    • PIANKA TRUSKAWKOWA:
    • 500g truskawek,
    • 3-4 łyżki cukru,
    • ½ szklanki syropu z kwiatów czarnego bzu,
    • 600g śmietany kremówki,
    • 25g żelatyny,
    • 5-6 łyżek cukru pudru,
    • DEKORACJA:
    • Truskawki,
    • Kwiaty czarnego bzu,
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Truskawkowa pianka z aromatem bzu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Truskawkowa pianka z aromatem bzu 1. SPÓD: Ciasteczka kruszymy na pył. Masło rozpuszczamy i łączymy z ciasteczkami, dokładnie mieszamy.
  • Truskawkowa pianka z aromatem bzu 2. Tortownicę o średnicy 22cm smarujemy cienko masłem. Na spód wykładamy masę ciasteczkową, dokładnie wyrównujemy. Tortownicę odstawiamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy piankę truskawkową.
  • Truskawkowa pianka z aromatem bzu 3. PIANKA TRUSKAWKOWA: Żelatynę rozpuszczamy w minimalnej ilości gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Truskawki myjemy i osuszamy, usuwamy szypułki. Za pomocą blendera miksujemy je na mus z dodatkiem cukru.
  • Truskawkowa pianka z aromatem bzu 4. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę.
  • Truskawkowa pianka z aromatem bzu 5. Do śmietany dodajemy sok z bzu i mus truskawkowy, dodajemy cukier puder do smaku, mieszamy dokładnie.
  • Truskawkowa pianka z aromatem bzu 6. Masa powinna być kremowa. Na koniec ciurkiem wlewamy wystudzoną żelatynę i miksujemy. Piankę przelewamy do tortownicy. Odstawiamy do stężenia.
  • 7. DEKORACJA: Gdy ciasto stężeje dekorujemy je kwiatami czarnego bzu i połówkami truskawek.
    Życzę smacznego :)

Porady

1) Ilość cukru i cukru pudru dopasujmy do własnych upodobań smakowych. Wszystko zależy od słodkości truskawek i syropu z bzu. 2) Polecam przygotowanie domowego syropu z kwiatów czarnego bzu: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/syrop-z-kwiatow-czarnego-bzu-z-nuta-cytryny-3

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czarny bez Truskawki Żelatyna

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować