Truskawkowa pianka

  • wyświetlono: 203 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszny i lekki deser w formie ciasta, przywodzący na myśl lato i słońce. Nikt mu się nie oprze.

judik
  • 12 porcje

Składniki

600 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
300 g świeżych truskawek do dekoracji
500 g śmietany kremówki 33%
3 łyżki cukru pudru
1/2 szklanki cukru
2 łyżki żelatyny
1 galaretka truskawkowa
80 g okrągłych biszkoptów

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowa pianka

  • Truskawkowa pianka1. Tortownicę o średnicy 25 cm wykładamy na spodzie biszkoptami, tak, aby pozostało jak najmniej przestrzeni pomiędzy nimi.

    Truskawki wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem i podgrzewamy na małym ogniu, aż zmiękną i lekko się rozwalą. Następnie całość miksujemy blenderem lub przecieramy przez sito, aby powstał mus. Jeśli jest rzadki, podgrzewamy go około 10 minut, aż lekko zgęstnieje. Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach wody i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Rozpuszczoną żelatynę mieszamy z jeszcze gorącym truskawkowym musem i odstawiamy do ostygnięcia.

    Kiedy mus jest chłodny, w osobnym naczyniu ubijamy na sztywno śmietanę kremówkę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder.
  • Truskawkowa pianka2. Do ubitej śmietany dodajemy powoli truskawkowy mus i mieszamy, aż do połączenia. Gotową masę wylewamy na spód z biszkoptów i wyrównujemy. Schładzamy w lodówce około godzinę.

    Truskawki przeznaczone do dekoracji myjemy i kroimy w plastry. Owoce układamy na wierzchu schłodzonej pianki. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wody. Kiedy jest schłodzona zalewamy nią poukładane na cieście truskawki.

    Gotową piankę schładzamy w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, a najlepiej przez całą noc.
  • 3.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkibita śmietanaCiasto z truskawkamiciasto bez pieczeniaciasto do kawyciasto truskawkoweowocowy_deser

Komentarze

Podobne przepisy

lekkie ruyrki z pianką truskawkową

Dodane przez: Neblina36

Rurki z pianką truskawkowo-poziomkową

Rurki z ciasta francuskiego wypełnione...

ciacho

Dodane przez: paolineczka

Czekoladowe z truskawkową pianką

Połączenie pysznego czekoladowego...

pianka truskawkowa

Dodane przez: capri

pianka truskawkowa - 2 składniki

Tak prosto, a tak pysznie, nie...

Truskawkowa pianka

Dodane przez: danusia19671

Truskawkowa pianka

Polecam pyszną piankę truskawkową

truskawkowa pianka z pistacjami

Dodane przez: joanna1974

truskawkowa pianka z pistacjami

puszysta lekka pianka o smaku truskawek...

pianka

Dodane przez: marta625

Deser pianka truskawkowa

Deser z bitej śmietany i galaretki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE