Truskawkowa panna cotta
Podwójnie truskawkowa panna cotta z jogurtem. Tak fantastyczna, że specjalnie dla niej zamrozić muszę parę kilo truskawek więcej ;)
Składniki:
Panna cotta:
300 g truskawek
75 g cukru
260 g śmietany 30%
100 g jogurtu greckiego
2 łyżeczki żelatyny
Góra:
200 g truskawek
1 łyżka cukru
0,5 łyżeczki żelatyny
Truskawkowa panna cotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Góra:
Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Pokroić na kawałki i wrzucić do garnuszka. Dodać cukier, wymieszać, zagotować.
Rozgnieść lekko widelcem, na wrzące wsypać żelatynę (zdjąć z ognia), wymieszać dokładnie. Odstawić do wystudzenia.
Panna cotta:
Truskawki wrzucić do osobnego naczynia, dodać cukier, śmietanę i jogurt.
Zmiksować blenderem na gładki mus. Postawić na gazie i zagotować. Wsypać żelatynę i wymieszać trzepaczką dokładnie. Wystudzić.
Do szklaneczek nalać masę śmietanową, wstawić do lodówki, gdy lekko stężeje, nałożyć masę truskawkową. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Podobne przepisy
Komentarze