Truskawkowa karpatka
- 2 godz. 30 min
Lekkie, chrupkie ciasto parzone z przepyszną mocno truskawkową puszystą pianką…przepyszne na upalne dni. Moim Żarłoczkom już znudziły się ciasta biszkoptowe, a ciasto parzone jest ich pyszną alternatywą. Polecam na te wspaniałe cudowne letnie dni !!!
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na blachę 20/30cm:
Ciasto parzone:
1,5 szkl. wody
3/4 kostki margaryny zwykłej/masła
1,5 szkl. mąki
6 jajka
1,5 łyżeczka proszku do pieczenia
Truskawkowa pianka:
300-330 ml śmietanki kremówki
2-3 łyżki cukru pudru (w zależności jak słodkie mamy truskawki)
300 g serka homogenizowanego naturalnego (może być też waniliowy)
300 g truskawek
2 galaretki truskawkowe
Dodatkowo:
cukier puder do do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Zobacz również:
DeseryTruskawkowa karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy ciasto. Jest to tzw. ciasto parzone. Wodę i margarynę/masło rozpuszczamy na wolnym ogniu. Kiedy składniki rozpuszczą się i połączą, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, energicznie mieszając trzepaczką, by nie powstały grudki. Chwilę jeszcze trzymamy na ogniu cały czas mieszając. Po połączeniu składników, zdejmujemy z ognia i studzimy. Następnie dodajemy jajka. Mieszamy do połączenia składników. Połowę masy wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30-35minut (do wyrośnięcia garbów i zarumienienia ciasta) i pieczemy w 180st. Czynność powtarzamy z drugą częścią ciasta.
- 2. Truskawkowa pianka: galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 200 ml wrzątku, studzimy. Truskawki traktujemy blenderem, uzyskując koktajl truskawkowy. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem, następnie zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy serek homogenizowany, a następnie koktajl truskawkowy. Na koniec wlewamy wąskim strumieniem wystudzone galaretki. Całość wkładamy do lodówki, a kiedy zacznie tężeć – wylewamy na pierwszą warstwę ciasta parzonego. Przykrywamy drugim blatem i posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze