Truskawki na biszkopcie
Składniki:
- - Biszkopt:
200 g mąki pszennej
150 g mąki ziemniaczanej
200 g cukru
5 jajek
2 łyżecz proszku do pieczenia
5 łyżek wody
- Nasączenie: 1 szkl wody z syropem truskawkowym
- Krem:
4 jajka
1 szkl cukru
2 kostki margaryny
2 saszetki kawy rozpuszczalnej (nie granulowanej)
- Warstwa wierzchnia:
1/2 kg truskawek
3 galaretki truskawkowe
Truskawki na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
ucieramy żółtka z wodą i cukrem. Mąki z proszkiem mieszamy i stopniowo dodajemy do kogla-mogla. Białka ubijamy na sztywną pianę. Wszystko razem delikatnie mieszamy. I pieczemy w klasycznej, natłuszczonej tortownicy.
- Na krem
jajka z cukrem ucieramy na parze do gęstości. Studzimy. Obie margaryny w temperaturze pokojowej rozwiercamy z kawą i porcjami dodajemy masę jajeczną, miksujemy na puszysty krem i schładzamy.
- Warstwa wierzchnia:
Owoce umyć, przekroić na pół każdy z nich. Galaretki rozpuścić w połowie wody z przepisu i odstawić do lekkiego stężenia.
- Biszkopt nasączyć syropem, wyłożyć zimny krem, wyrównać powierzchnię i ułożyć truskawki - zalać tężejącą galaretką.
Całość schłodzić.
Smacznego :)
Porady
..biszkopt nie musi być wysoki. Można lekko ściąć górną warstwę biszkoptu, by jego powierzchnia była równa.
Komentarze