trufel

  • wyświetlono: 152 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Lekkie jak pianka ciasto o oryginalnym smaku, zrobionym przez trufle w czekoladzie. Niezbyt słodkie, przełamane konfiturą z malin i świeżymi owocami.

klementynka
  • 12 porcje
  • 45min
  • Średni

Składniki

na biszkopt:

2 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
na piankę:
150 g cukierków trufle w czekoladzie
350 g jogurtu greckiego
2 łyżki cukru pudru
200 ml śmietanki kremówki
galaretka krystaliczna
50 g czekolady deserowej
4 łyżki mleka
dodatkowo:
3 łyżki konfitury malinowej
maliny
borówki amerykańskie
łyżeczka kakao

Sposób przygotowania przepisu:

trufel

  • 1. Przygotować biszkopt: białka ubić na pianę, następnie dodać cukier a kiedy masa będzie gęsta i puszysta dodać żółtka. Ubijać, po chwili wlać wodę i olej. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać dużą łyżką. Przełożyć ciasto do blaszki wyścielonej papierem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C, piec około 30 minut. Wystudzić.
  • 2. Biszkopt wyjąć z formy, ułożyć na paterze, zapiąć wokół niego rant lub obręcz tortownicy (obręcz owinąć folią lub od środka zabezpieczyć paskiem papieru do pieczenia). Ciasto posmarować konfiturą. Galaretkę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku. Cukierki posiekać. Połowę odłożyć, pozostałe wsypać do miski, dodać połamaną czekoladę i mleko. Miskę z cukierkami ustawić nad garnkiem z wrzątkiem i rozpuścić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Dodać do niej jogurt, rozpuszczone cukierki z czekoladą i galaretkę. Zmiksować. Na końcu delikatnie wmieszać odłożone posiekane trufle. Masę wylać na biszkopt i wstawić do lodówki. Kiedy zastygnie, wierzch posypać przez sitko kakao i udekorować owocami. Przechowywać w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

biszkoptjogurtMalinypiankana zimnotruflez malinami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Spacer po runie leśnym

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Ciasto leśny mech z owocami leśnymi

To wspaniałe ciasto zagościło również...

Pleśniak

Dodane przez: nataliaa92

Ciasto kruche z dżemem i bezą... tzw. "Pleśniak"

Ciasto nadaje się na każdą okazję,...

Sero-makowiec z brzoskwiniami

Dodane przez: agarybak76

Sero-makowiec z brzoskwiniami

Idealne ciasto na święta, które...

Sernik na zimno stracciatelle z nutellą

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Sernik na zimno Stracciatelle z Nutellą i...

To mój numer 1 w sernikach na zimno...

NAJPROSTSZE CIASTO Z JABŁKAMI

Dodane przez: anusia

NAJPROSTSZE CIASTO Z JABŁKAMI

To ciasto z jabłkami zawsze się...

PIJANA ŚLIWKA

Dodane przez: ewelinao

CIASTO "PIJANA ŚLIWKA"

WYBORNE CIASTO NA SPECJALNE OKAZJE...