Tort komunijny

Tort komunijny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO TORTOWE:
  Jaja ubić z cukrem na sztywno i dodać wszystkie składniki i dobrze wymieszać. Piec ok 30 min. (na złoty kolor)
• 2. MASA KAKAOWA:
  Jaja łączymy z cukrem, nastepnie otrzymana mieszanine ogrzewa sie do temperatury 37-42st C. Schłodzić. Objętość masy powinna wzrosnac 2-3 krotnie. Mało lub margaryne utrzec na piane a nastepnie dodac do niej ubita i schlodzona mase jajeczno-cukrowa. Ciagle ucierajac dodac kakao i aromat. Ucierac do otrzymania puszytsej masy.
• 3. KREM:
  Z mleka, cukru, mąki ugotować budyn. Ostudzony dodać do utartej margaryny.
• 4. Upieczone biszkopty jeden jasny drugi ciemny kroimy wzdłuż na pół ( ja robiłam tort prostokątny). Przekrojone placki mozemy nasączyć mieszanina z wody aromatu rumowego i kwasku cytrynowego.
• 5. Na spód (ciemny placek) kładziemy 1/2 masy kakaowej, przekładamy jasnym plackiem i kladziemy na niego pół kremu budyniowego. Przekładamy ciemnym plackiem na który kładziemy dzem porzeczkowy. na gore kładziemy jasny placek. Na góre torta kładziemy krem budyniowy a boki smarujemy masa kakaowa. Na góre torta kładziemy ozdobę jak w moim przypadku oplatek komunijny i zdobimy kwiatami. W przypadku jezeli sa to żywe ucinamy łodyżki tak zeby nie byly za duże i owijamy je folia aluminiowa i wpinamy na gorna część torta.
• 6. Boki torta dekorujemy rurkami kremowymi. Układamy rurki pionowo przy boku torta jedna przy drugiej dociskajać do masy aby sie przykleiły. Gotowy tort obwiązujemy na około biała wstążka tworząc na jednym boku piękną kokarde.